sumak nedir
sumak, nedir, ekşisi, faydaları, bitkisi, bitkisinin faydaları, nerelerde kullanılır, cekirdeği,


Piyaz salatalarına muhteşem bir lezzet katan ve ishale iyi gelen sumak hakkında detaylı bilgiler sunuyoruz bu yazımızda Melek'ler.





Diğer İsimleri : Somak, Rhus, Sumac, Rhus coriaria

Botanik Bilgi : Antepfıstığıgiller familyasından; kışın yaprak doken veya her mevsimde yeşil kalan bir ağaccıktır. Meyvesi mercimeğe benzer. 150 kadar turu vardır. Bircoğu zehirlidir. Oğutulmuş şekli, esmer kırmızı - morumsu renkli, tipik kokulu, ekşi ve buruk lezzetli meyvelerden elde edilir.

Yurdumuzda Derici sumağı (Rhus coriaria) ve Boyacı sumağı (Rhus cotnus) doğal olarak yetişir. Kokulu sumak (Rhus aromaticus)’ un tentur halindeki şekli idrar tutamama hastalığında faydalıdır.

Yetiştirildiği Yerler : Ortadoğu kokenli olup ılıman ve sıcak iklimlerde; Guney Avrupa, Kuzey Afrika, Ortadoğu ve Batı Asya’da yabani olarak yetişir. Tohum veya celtikle coğaltılabilir. Turkiye’de butun Anadolu’da, ozellikle de Guney ve Doğu Anadolu’da yetişir.

Bilinen Bileşimi : Tanen, şekerler, mum, flavon glikozidleri, sitrik, malik ve tartarik asitler bulunur.

Faydaları :

Damarları buzerek kanama durdurucu ve ateş duşurucu etkilere de sahiptir.

Hazmı kolaylaştırır.

İcinde bulunan tanen ile şeker hastalarındaki şekeri duşurur.

İshali durdurur.

Antiseptik yani mikrop oldurucu etkiye sahiptir.

Kullanım Şekli : 100 gr sumak, 1 lt kaynar suda 10 dakika demlenir, dahilen gunde 3 bardak icilir veya gargara olarak kullanılır.

UYARI : Tansiyonu yuksek olanlar kullanmamalıdır.