gurmar faydaları
Gurmar (Gymnema sylvestre); orta ve guney Hindistan’ ın tropik ormanlarında yetişen bir orman sarmaşığıdır. Yaprakları ciğnendiğinde, ağızda belirli bir sure icin şeker tadının alınmasını engeller. Zaten bu yuzden; bitkinin Hintce ismi olan Gurmar’ ın, “Şeker Yok Edici” anlamına gelmesi rastlantı değildir. Geleneksel olarak yaklaşık 2000 yıldır Hindistan ve guney Asya’ da Tip1 ve Tip2 diyabet (şeker hastalığı) icin doğal bir terapi olarak kullanılan bir bitkidir. Yaprakları yine aynı ulkede bazı mide rahatsızlıkları, kabızlık, odem ve karaciğer rahatsızlıkları icin de kullanılmaktadır.

Gurmar, insulin salgısını artırıcı, şeker emilimini ve şekerin yağa donuşum surecini de yavaşlatıcı ozellikte bir bitkidir. Gunluk beslenmemizde şekerden tamamen kacınmak hemen hemen imkansızdır. Şeker (glukoz), yediğimiz veya ictiğimiz gıdalarda ister acıkca isterse gizli olsun, vucudumuzun ihtiyacından fazlası, karaciğer ve kaslarda direkt olarak, yağ dokusunda ise yağa donuşerek depolanacaktır. İşte Gurmar size bu noktada dengeleyici bir yardımda bulunabilir.

Gurmar yaprakları; klorofil, resin, tartarik asit, formik asit, butirik asit, musilaj, inositol, gimnemik asit (gymnemic acid), alkaloidler, betain ve kolin… icerirler. Bitki yapraklarının hipoglisemik (kan şekerini duşurucu) ve kan şekerini dengeleyici etkisi ilk olarak 1920 ‘lerin sonuna doğru yayınlanmıştır. Ancak bu etki coğu hipoglisemik ilacın aksine, ani değil doğal olarak aşamalı bir etkidir. Bitkiye hipoglisemik etkiyi veren etken madde gimnemik asit olup, bitkinin modern kullanımında yapraklarından ekstre edilerek standardize (%25) edilmektedir.

Gunumuzde dunyanın pek cok yerinde ham yaprakları ciğnenerek değil, etken maddesi standart hale getirilmiş kapsulleri kullanılmaktadır. Gimnemik asit molekullerinin şekli glukoza benzemektedir ve bu yuzden tat alma tomurcuklarının ustundeki reseptor yerlerini doldururlar. Boylece şeker molekulleri tarafından tat alma tomurcuklarının harekete gecirilmesi (aktivasyonu) engellenmiş olur ve şeker ya da tatlı yeme isteğinin onune gecilir. Benzer şekilde Gimnemik asit molekulleri ince bağırsaktaki emici katmanlarda bulunan reseptor yerlerini de doldururlar ve kan şekeri seviyesinde azalma ile sonuclanan bu surecte, şeker molekullerinin bağırsaktaki emilimini engellerler. Sağlıklı bir diyet ve egzersiz programı eşliğinde Gurmar bitkisi kilo kontrol planlarınıza da yardımcı olabilir. Ayrıca yuksek karbonhidratlı ve şekerli besinler tuketmeniz durumunda da şeker dengenizin kurulmasına elinden gelen katkıyı yapacaktır