Cay cok yakında insana en yararlı gıdalardan biri olarak kabul edilecek gibi gorunuyor. ABD li bilim adamlarına gore, cayın kanser, kalp hastalıkları ve Parkinson a karşı koruyucu ozellikleri bulunuyor. Uzmanlar, cayda bulunan antioksidanların guneş ışığı, kimyasallar, stres ve bircok gıdanın hucrelerde yol actığı hasarı tamir ettiğini belirttiler.
Cayın yararları Washington da ABD Tarım Bakanlığı, Amerikan Kanser Vakfı ve Cay Konseyi nin ortaklaşa duzenlediği bir toplantıda ele alındı. Tarım Bakanlığı ndan yetkililerin sunduğu araştırmaya gore cay kolesterolu duşurerek kalp hastalıkları riskini azaltıyor.
Maryland teki Beltville İnsan Beslenmesi Araştırma Merkezi nde yapılan bir araştırmada bir gruba cay, diğerine ise renkli su verildi. Sonucta cay icenlerde kotu kolesterolun uc haftada yuzde 10 oranında duştuğu belirlendi.

alıntıdır