Yeni bir gune guzel başlayabilmenin yolu mutfaktan geciyor. Kahvaltıya zaman ayırabilmek aslında gune sakin ve neşeli başlayabilmenin anahtarıdır. Kısa da olsa, gun icindeki programların paylaşıldığı, gazetelere bir goz atılıp, ilk haberlerin alındığı hoş bir sohbet anıdır kahvaltılar.

Erken kalkmışsanız, sabah guneşin doğuşunu sıcak bir cay ya da kahveyle seyredebilirsiniz. Genellikle zamansızlıktan cabucak bir şeyler atıştırarak geciştirdiğimiz kahvaltının sağlık icin onemini benim anlatmam doğru olmaz. Ben sadece bu onemli işi uc boyutta cazip hale getirmenin yollarını sizlere anlatabilirim. Coğumuz kahvaltımızı mutfakta ederiz.

Bu acıdan buranın dekorasyonunda dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. Dağınık bir mutfağa girip, birikmiş bulaşık yığınını, tezgah ustlerindeki kirleri gormenin ne kadar sıkıcı olduğunu bildiğimizden, bu mekanın yemek hazırlama ve yeme eylemlerinden sonra toplanmasında fayda vardır. İştahınızın yerine gelmesi, yemekten zevk alabilmeniz icin derli toplu bir mutfağınız olmalıdır.

Toplanabilmesi icin de son derece fonksiyonel, tamamen sizin alışkanlıklarınıza ozel ve mekanınıza uygun tasarlanması gerekmektedir. En baştan stoklama ve depolama unite sayısının olabildiğince fazlalaştırılması, ileride aletlerin ceşitliliği ve miktarı arttıkca bunların yerleştirilmesindeki sorunları azaltır.

Yemek hazırlama sırasında mutfak tıpkı bir arı kovanına benzer. Calışma tezgahının olabildiğince uzun olması hazırlık aşamasını rahatlatır


Bu tezgahın leke tutmayacak ve cizilmeyecek bir malzemeden secilmesi gerekir. Piyasadaki hazır mutfaklarda zaten on goruluyorsa da, şayet eski bir tezgahınız varsa, duvarla birleşme yerine mutlaka bir "L" izolasyon parcası cekilmelidir. Tezgah altı ankastre dolaplar ve buzdolabının on yuzunun de aynı şekilde kaplanması gorsel butunluk acısından iyidir. Davlumbaz secerken havayı iyi cekiyor olması, şıklığından daha onemlidir.

Mutfaklarınızda tezgah aydınlatmasını en baştan belirlemeniz gerekir. Ozellikle yemek hazırlık aşamasında o kadar cok alet calışır ki, tezgah ustu priz sayılarını da olabildiğince arttırmakta fayda var. Bazılarımız icin televizyon mutfakta da izlenilen bir obje olduğundan guvenlik acısından sisteminin ankastre yapılmasını oneririm.

Mutfakta sadece hoş bir goruntu almak icin aydınlatma yapılmaz. Aynı zamanda aydınlatmanın mekandaki eylemlere yonelik, fonksiyonel olması da gerekir. Mutfağı yemek odası bolumunden ayrılan taraf budur. Zira romantik bir akşam yemeğinde loş bir ışık hoşumuza gitse de, aynı ışıkla patates doğrarken elinizi kesebilirsiniz.

Genel bir fonksiyonel aydınlatma yapılıp, ihtiyacınıza gore bolgesel veya noktasal ışıklandırmalar ilave edebilirsiniz. Lambaları ayarlanabilen secip, calışacağınız yere yonlendirmeniz de doğru bir cozumdur. Tezgahların ustten gizli aydınlatılması ise son derece gereklidir.