Et suyunu kaynatıp, erişteyi ekleyin.
10 dakika pişirip, tencereyi ateşten indirin.
Ayrı bir tencerede 1 corba kaşığı un, 1 yumurta ve suzme yoğurdu boza kıvanına gelinceye kadar cırpın.
Karışımı kısık ateşte kaynatın ve tuz serpin.
Kıkırdak icin 1 yumurta, biraz tuz ve kalan unla katı bir hamur yoğurun.
Hamuru rulo şelinde sarın.
Kucuk ucgenler kesip, bol tereyağda kavurun.
Erişteli et suyu ile boza kıvamındaki karışımı birleştirip, pişirin.
Kıkırdakları ekleyip, nane ile susleyerek servis yapın.