Kabakları yıkayıp, cok az suyla diri kalacak şekilde haşlayın.
Keskin bir bıcak yada patates soyucu yardımı ile ince ince doğrayıp, teflon tavada 2 dakika kadar pişirin.
Yağlanmış yuvarlak bir kalıba kabak dilimlerini dekoratif bir şekilde dizin.
Uzerine mervankoşk, kaşar peyniri rendesi ve kalan kabak dilimlerini dizin.
Malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Her sırada cok az tuz serpin.
Yumurtaları geniş bir kasede bir tutam tuz ilavesiyle cırpın ve kabakların uzerine dokun.
Onceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 25 dakika pişirin.
Dilimleyip, sıcak olarak servis yapın.