Bulguru yıkayıp biraz bekletin. Soğanı ve maydanozu ince kıyın. Buyukce bir kasede bulgur, kıyma, maydanoz, soğan, salca , tuz, karabiber ve margarini katıp iyice yoğurun.
Pazıların saplarını kesip kaynar tuzlu suda bir taşım kaynatıp suzun. Yapraklara yeteri kadar harc koyup sarın. Tencereye dizin.
Uzerine bir tabak kapatın. 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip once harlı daha sonra da kısık ateşte suyunu cekene kadar pişirin.