1 ota boy soğanı ilk once biraz sararana kadar kavuruyoruz daha sonra doğradığımız mantarları kavurmaya başlıyoruz mantarlar suyunu cekip pişince rendelediğimiz kaşarı uzerine ekleyip servis yapıyoruz[kaşarı ekleyince tavanın kapağını acık bırakmayın]ben bu akşam yaptım eşim cok beğendi normalde herşeyi beğenmez]
mantarları soyup yıkadıktan sonra biraz sirkeli suda bekletin
1Adet soğan,5oogr mantar.zeytin yağı,kaşar peyniri
soğan kavrulurken tuzu atarsanız soğan daha cabuk pişer ve mantarlarda tuzu icine daha cok ceker