Bugdayi 1 gece onceden islatin. 250 gr. gerdan etini duduklu tencerede yumusayincaya kadar pisirin. Duduklu tencereden alin. Baska bir tencereye kemiklerinden ayrilmis etleri koyun. Bugdaylari suzup, tencereye ekleyin. 4 su bardagi et suyu ilave edin. Bugday eriyinceye kadar pisirin. Ocaktan alip, sicak haliyle 5 dakika mikserle cirpin. Servis tabagina alin. 2 corba kasigi tereyagini eritip tuz ve karabiberi ekleyin. Yemegin uzerinde gezdirin