kızlar enfes doyurucu bi corba,mutlaka denemelisiniz.



Malzemeler :

1 adet tavuk goğsu
1 su bardağı kadar ince bulgur
1 adet yumurta
aldığı kadar un
2-3 diş sarımsak
2-2,5 yemek kaşığı salca
zeytinyağı

tuz, karabiber, nane

Hazırlanışı :

Tavuk etini bir tencereye koyup haşlayın. Daha sonra elinizle kucuk kucuk parcalara ayırın. Bulguru sıcak su ile ıslatıp kısırda olduğu gibi şişmelerini sağlayın. Bulgurlar sulu kalmayacak. Sonra icerisine yumurtayı, tuz ve karabiberi ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurarak, hamur kıvamına gelecek kadar un ilave edin. Bir sure daha hamuru yoğurun. Sonra elinizi ıslatıp ( veya unlayıp) hamurdan fındıkdan daha kucuk parcalar koparın ve yuvarlayın. Un serpilmiş bir kaba koyun. Tum hamur bitene kadar aynı işlemi tekrar edin. Tavuk etini haşladığınız suya goz kararı ( bulgur koftelerinin miktarına gore ayarlayabilirsiniz) su ilave edin. Kaynamaya başladığında tavuk etlerini, dovulmuş sarımsakları ve tuzu ilave edin. Ardından hazırladığınız kofteleri de ekleyin ve kofteler pişene kadar kaynatın. Kucuk bir tavaya zeytinyağını koyup icerisine salcayı ekleyin. Ocakta bir sure karıştırdıktan sonra nane ekleyin ve altını kapatın. Corbanın suyundan bir kepce salcalı karışıma ekleyip karıştırın. Sonra bunu tencereye karıştırarak ilave edin. Bir sure daha kaynatıp ocaktan alın.
Afiyet olsun...