yumurtasız hafif menemen

Biberleri yıkayıp ince ince doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup kup kup doğrayın.

Malzemeler,
5 adet carliston biber
5 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kÂse rendelenmiş kaşar peynir

Tavaya sıvıyağ alıp kızdırın.
Biberleri tavaya ekleyip soteleyin.
Uzerine domatesi ekleyip kavurun.
Fırın tepsisine menemeni alın.
Uzerine kaşar peynirini doşeyin.
Onceden ısıtılmış fırında peynir eriyene kadar pişirin