İyi Ravioli yapmak icin puf nokta:

Hamuru yoğurduktan sonra 10 dk acıkta, 15 dk folyoya sarıp buzdolabında bekletmelı hazırladıktan sonrada iclerini koyduktan kestıkten sonra yanı 30 dk ta uzerını bezle ortup buzdolabında bekletmeli..

Ravioli:
1 su bardagı irmik
1 su b. Bugday unu
1 tatlı kaşıgı zaytinyaği
1 “ “ tuz
2 yemek kaşığı su

Unu tepecık yapın yumsurtaları kırıp yavas yavas suyu ekleyıp yavasca yoğurun top halıne gelınceye kadar..
2-3 mm acın