[COLOR="Red"]Patlıcanların uc kısmını kesip catalın ucuyla ye yer delin. Acısını almak icin tuzlu suda 10 dakika bekletin. Suzup kağıt havlu ile kurulayın Ayciceği yağını tavada ısıtın. [/COLOR]

[COLOR="Purple"]4 uzun ve ince patlıcan
500 gr kıyma
2 dilim bayat ekmek ici
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 soğan
3 domates 1 corba kaşığı domates salcası
1 yemek kaşığı biber salcası 3 yemek kaşığı sıcak su
2 yemek kaşığı konserve mısır tanesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kızartmak icin Ayciceği[/COLOR]

[COLOR="Blue"]Patlıcanları ilave edip cevirerek kızartın. Kağıt havlu uzerine alın fazla yağını suzun.
Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesip ic kısımlarını cıkarın. Ekmek icini ıslatıp ufalayın.
Soğanları soyup rendele*yin. Kıymayı cukur bir kaba alın. Ekmek ici, so*ğan, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun.
Kofte hamurundan misket iriliğinde parcalar koparıp elinizde yuvarlayın. Kofteleri patlıcanları kızarttığınız yağda kızartın. Kağıt havlu uzerine alıp fazla yağını suzdurun.
Domatesleri soyup ren*deleyin. Domates, sıcak su ve biber salcasını bir tencereye alıp soteleyin. Nohut ve bir tutam tuzu ilave edip suyunu cekene kadar pişirin.
Domatesli nohudu patlıcanların icine paylaştırın Kofte ve mısırı ilave edip sıcak sıcak yiyin..
AFİYET OLSUN[/COLOR]