Malzemeler:
4 adet kucuk boy kabak
1 su bardağı Amerikan kuru bezelye
4 adet taze soğan
2 corba kaşığı mısır
1 yemek kaşığı pirinc
1/2 cay bardağı zeytinyağı
2 adet kesme şeker
Tuz
Dereotu

Hazırlanışı:
Bezelyeyi bir gece onceden su dolu bir
kapta bekletin. Daha sonra 10 dk.
kadar duduklu tencerede haşlayın.
Kabakların ust kabuklarını temizledikten
sonra ortadan ikiye kesin ve cekirdekli
kısımları kayık olacak şekilde cıkarın.
Diğer tarafta yıkanmış taze soğanları
ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağı,
tuz, şeker ve soğanları hafif soteleyin.
Sonra bezelye ve mısırları ekleyerek
birkac dakika birlikte karıştırın.
Geniş bir celik tencereye kabakları
oyuk tarafları ustte kalacak şekilde
dizin, ortalarına hazırladığınız bezelyeli
karışımı paylaştırın. Yıkadığınız pirinci
ustlerine serpiştirin. 1 bardak su ilave
ederek suyunu cekinceye kadar
pişirin. Servis tabağına aldıktan sonra
kıyılmış dereotuyla susleyerek
soğuk olarak servis yapın.