cay saatlerinizde misafirlerinize ikram edeceğiniz nefis bir poğaca

mayalandırlırken kabarıp yapışmamalarına dikkat etmek gerekmektedir

1 su bardağı ılık sut,
1 cay bardağı sıvıyağ,
1 yumurta ( sarısı ustune surulecek)
1 paket instant kuru maya,
1 tatlı kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
Aldığı kadar un
100 gr tereyağ,
Peynir ve maydonoz

Ilıtılmış sut, sıvıyağ, tuz, maya, şeker, yumurta akı ve unla kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Mayalanmadan 8 parcaya ayrılır. Daha sonra her parca tabak buyukluğunde acılıp, uzerine yumuşak tereyağından surulur.Biraz kıyır olması isteniyorsa tereyağı daha fazla kullanılabilir. Hamurları ustuste dizilerek işlem tamamlanır. En usttekine yağ surmeden ve hamurları fazla ezmeden yavaş yavaş 60-70 cm capına gelinceye kadar buyutulur. Sigara boreği sarar gibi sekiz parcaya kesilip, arasına peynir koyarak sarılır. 30-40 dakika mayalandırıp, uzerine yumurta sarısı surulur.180 C derecede uzerleri kızarana kadar pişirilir.