Malzemeler:

1,5 su bardağı ılık sut
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 cay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı (uzerine)
İcine ; Cemen ( Cemen tarifi icin buyurun )


YAPILIŞI

Mayayı karıştırma kabına alın,uzerine şeker ve ılık sutu ekleyip 5 dakika kadar bekletin.
Sıvı yağ,tuz ve azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun uzerini nemli bezle ortun ve mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan cevizden daha buyuk parcalar kopartın ve bezeler hazırlayın.
Hazırladığınız bezelerin ortasını cukur yapın,icerisine 1 tatlı kaşığı cemen koyup yuvarlayın ve uzerine bastırıp genişletin.
Genişlettiğiniz hamuru 4 eşit parcaya kesin.
Her bir parcayı ortadan ucu butun kalacak şekilde kesin ve cemenli kısımlarını birbirlerine bakacak şekilde yerleştirip yağlı kağıt serili tepsiye alın.
Tum hamuru bu şekilde hazırlayıp,uzerlerine yumurta sarısı surun ve onceden ısıttığınız 180 derecede uzerleri kızarana kadar pişirin.

ALINTIDIR...