RANCH SOSLU BULGURLU CANAK KOFTE

Malzemeler:
1 su bardağı koftelik bulgur
3 yemek kaşığı irmik
Yarım su bardağı un
1 yumurta
Tuz ,karabiber, su
Ranch sos:
Yarım su bardağı mayonez
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet soğan
1 yemek kaşığı taze nane
1 tatlı kaşığı dereotu
1 diş sarımsak
1 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı karabiber
Uzerine:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı toz biber
Yapılışı:
Koftelik bulguru sıcak suyla ıslatın ve diğer malzemeleri ekleyip icli kofte kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Kucuk elma buyukluğunde canak şeklinde kofteler elde ediyoruz. Bol su icinde icli kofte gibi haşlıyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz, ranch sosu hazırlıyoruz.Ranch sos; Malzemeleri karıştırma kabı icine alarak karıştırıyoruz. Soğanları incecik pure haline getiriyoruz ve suyunu suzup karıştırıyoruz. Sarımsakları ince bir şekilde doverek karışıma ilave ediyoruz ve puruzsuz bir kıvamda sos elde ediyoruz. Hazırladığımız sosu koftelerin icine kaşıkla koyup isteğe bağlı uzerine sıvı yağ ve biber ile susluyoruz veya ince kıyılmış dereotu ile de susleyebilirsiniz.Afiyet olsun.