BAYATLAMAYAN POĞACA

MALZEMELER:

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 yemek kaşığı şeker,
1 adet yumurta,
Un (yaklaşık 8 su bardağı)
Uzeri İcin:
1 adet yumurta
susam,corek otu..
YAPILIŞI:
Bir kaba ılık suyu, mayayı, toz şekeri koyalım.
Ilık su icerisinde maya ile toz şekeri eritip, mayanın kabarmasını, yani goz goz olmasını bekleyelim.Maya kabardıktan sonra icine sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, tuzu ilave edelim ve karıştıralım.Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.Hamur yoğurduğumuz kabın kapağını kapatalım ve uzerini kalın bir ortu ile ortup, sıcak kalmasını sağlayalım.Hamuru 30 dakika – 1 saat arasında dinlendirelim.Hamurdan kucuk parcalar kopararak elimizle yuvarlak bir şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında mesafe bırakarak dizelim.Sonra uzerilerine yumurta sarısından surup, susam serpelim.Poğacaları onceden ısıtılmış 185° fırında uzerleri kızarana kadar pişirelim.