MALZEMELER
1 Kilo şalgam
200 gr kıyma
1 Cay bardağı bulgur
1 Adet soğan
1 Cay bardağı sıvıyağ
1 Corba kaşığı tereyağı
1 Corba kaşığı salca
Reyhan otu
Tuz, karabiber

Kıymayı derin bir kaba alın.
Soğanı rendeleyip, kıymaya ilave edin.
Bulgur, sıvıyağ, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Şalgamları soyup, 5 milim kalınlığında dilimleyin.
10 Dakika kadar haşlayın.
Hazırladığınız harca elinizle kofte şekli verin, şalgam dilimlerinin arasına yerleştirin ve tencereye dizin.
Uzerine tereyağında kavrulmuş salcayı gezdirin ve su ilave edin.
Şalgamları yumuşayana dek pişirin.
Uzerine reyhan otu ilave edip, servis yapın.