Merhabalar herkese

Yeni bir kategoride uzun bir aradan sonra yine ben . Patates kroketi cok severim ve sıklıkla evde yaparım. Ama yarışmaya katılacak tarif icin biraz sade olacağını duşundum ve sebzelerle renklendirip , tavukla lezzetlendirip (yani ben lezzetli olduğunu duşundum ) sunmaya karar verdim .

Şimdi tarifimize gecelim .


Sebzeli / Tavuklu Patates Kroket



​


Malzemeler :


5 buyuk boy patates 3 yemek kaşığı nişasta 1 adet yumurta 1 kase kadar bezelye(yazın haşlayıp buzluğa attığım bezelyeleri kullandım ben , konserve tadından hoşlanmadığım gibi sağlık acısından da tercih etmiyorum ) 1 tavuk goğus 2-3 adet sivri biber 2 adet havuc Mısır ozu yağı (kızartmak icin) Galeta unu
Baharatlar : Tuz , karabiber,kekik , sumak , biberiye

Suslemek icin : Chery domates , dereotu ve limon kabuğu .

Hazırlanışı:

Once işe patates kroketimizi resimdeki malzemelerle hazırlamaktan başlayalım .

Patatesler kolay haşlanması icin irice doğranır ve uzerini gecmeyecek kadar suda haşlanır.

Haşlanan patatesler rendelenir , uzerine mısır nişastası , bir yumurta sarısı , ve baharatlar eklenir (kimyonda cok yakışıyor ama evde bitmiş bizde , siz koyun bence )

Elde edilen patates puresi karışımı iyice yoğrulur , ele iri tane gelmeyecek kıvama kadar .

Elde ettiğimiz patates puresi poğaca hamuru kıvamında olacak .

Pureden irice parcalar koparıp , silindir bir şekil verilir ve galeta ununa bulanır .Cok kızgın yağda ve derin bir tencerede , bol yağda kızartılır . Kızartma suresi uzeri altın sarısı oluncaya kadar , 1 dakikada oluyor .

Yağdan aldığımız kroketler bir pecetenin uzerine konur , onlar pecete uzerinde yağlarını ceke dursun bizde karınlarından bir bıcakla kesip , iclerini kaşık yardımı ile boşaltalım .

Şimdi karınları deşilmiş kroketlerimiz bizi bir kenarda beklesin .



Biz 5-6 kaşık mısır ozu yağında zar şeklinde doğradığımız tavukları soteleyelim . Uzerine sıra ile kabak soyacağı ile zar inceliğinde kestiğimiz havucları ve sivri biberi ekleyelim , en son bezelyeyi koyup , baharatlarını katarak sotelemeye devam edelim .

Eveeeeeeeeeeet . Şimdi patates kroketlerimizi bu ic malzememiz ile doldurabiliriz .



Tabağımızı servise hazır hale getirip soframıza gecelim .

Ben patates kroketin yanına zeytinyağlı lahana sarmalarımdan da koydum



Bitti mi ? Hayır

Masaya 4 yaşındaki oğlum icinde patates puresinden civcivler hazırladım . Onları da koyalım ve afiyet olsun diyelim herkese


Yarışmaya katılan tum arkadaşlarıma canı gonulden başarılar diliyorum .