Bulgurlu Kuru Dolma Tarifi
Bulgurlu Kuru Dolma Nasıl Yapılır




İşte meleklerim yaz geldi patlıcanlar biberler kurutulmaya başlandı tabi kuru dolma yemekleri genelde kışın yapılıyor...Bende şimdiden sizinle paylaşmak istedim kışında pişirirsiniz... Burdada kuru patlıcan dolması var antep usulu ...
Kuru patlıcan ve biberden yapılan bu pratik yemek tarifi, tum dolma yemekleri sevenlerin gozdesi olacaktır.Goruntusu zaten harika eminimki tadıda super olacaktır...







Malzemeler:


8 dolmalık kuru patlıcan
8 dolmalık kuru biber
250 gr kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 cay bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı domates salcası
1 yemek kaşığı biber salcası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı ayciceği yağı
Tuz
Karabiber
Kimyon

Sosu icin

1 yemek kaşığı domates salcası
4 yemek kaşığı ayciceği yağı
Sıcak su


Hazırlanışı:

Kuru patlıcan ve biberleri 15 dakika kadar kaynatın ve sonrasında soğuk sudan gecirin.
Soğanı kucuk doğrayıp kıymaya ekleyin.
Salcaları, yağı, sarımsağı, bulguru, nar ekşisini, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Karışımı patlıcan ve biberlerin iclerine doldurun.
Ağız kısımlarını sıkıp birbirlerine yapıştırın ve tencereye dizin.
Salca, ayciceği yağı ve bir miktar sıcak suyu karıştırıp dolmaların uzerine gezdirin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun!