ERZURUM CORBASIMalzemeler ; 6 kişi icinKıymayı tuz karabiber ve rendelenmiş soğanla yoğurun.Misket buyukluğunde kofteler yapın.
İki kaşık salca ve bir lt. suyu kaynatıp kofteleri icine atın.
Koftelerin pişmesine yakın şehriyeleri ekleyin.Diğer tarafta hazıırladığınız sarmısaklı yoğurdu karıştıra karıştıra tencereye ekleyip ateşten alın.
300 gr Kıyma1 cay bardağı Yıldız Şehriye1 adet Kuru Soğan,1 Kase Yoğurt1 yemek kaşığı Salca2 diş Sarımsak1 yemek kaşığı TereyağNane, Kara Biber, Pul Biber, TuzServis yaparken tereyağında kızdırılmış pul biber ve nane karışımını uzerine gezdirin.