Bu tarif Epicurious sitesinde, Southern Living dergisinde ve Bake and Freeze Chocolate Desserts kitabında gorduğum 3 farklı tarifin birleşimi ile ortaya cıktı. Epicurious'da acıbadem tabanlı dondurma katlı bir pasta yapılıyor, s.living'de acıbadem yerine taban icin brownie pişiriliyor, son kitapta ise bunların arasına kaşıkla nutella konuluyordu. İki hafta once karaorman keki ile yaptığım ay coreklerinin ici artınca derin dondurucuya koymuştum. Ben pastanın tabanı icin bu ici kullandım. Siz isterseniz brownie (en guzel brownie'yi yarım olcu yapabilirsiniz mesela), normal bir cheesecake tabanı (ufalanmış bir paket burcak biskuvi + 2-3 yemek kaşığı erimiş tereyağı) veya ince bir kat pandispanya (uc katlı pandispanyanın en alt katı) kullanabilirsiniz.
Malzemeler:

1 ince pasta tabanı/ cheesecake tabanı/ brownie 1lt vanilyalı dondurma 2 cay bardağı damla cikolata 1lt cilekli dondurma 5-10 adet cilek, doğranmış 1lt antep fıstıklı dondurma 1 portakalın kabuğu, rendelenmiş 100gr cokokrem Hazırlanması:

Kelepceli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin. Kullanacağınız tabanı kalıba bastırarak yayın. Vanilyalı dondurmayı 15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Dondurmayı damla cikolata ile karıştırıp tabanın uzerine yayın. Bir cay kaşığı ile uzerine ara ara cokokrem dokun. Kalıbı dondurucuya kaldırıp cilekli dondurmayı cıkartın. Cilekli dondurmayı biraz bekletip doğradığınız cileklerle karıştırın. Kalıbı dolaptan cıkartıp dondurmayı yayın. Uzerine tekrar cokokrem dokup dolaba kaldırın. Fıstıklı dondurmayı bekletip surulebilir kıvama gelince portakal kabukları ile karıştırın. En son bu karışımı kalıba yaın ve dondurucuda en az 4 saat bekletip servis yapın.

kaynakortakalagaci.com