şeftalili tart
Malzemeler
§** 200 gr. margarin
§** 1 fincan sıvı yağ
§** 2 yumurta
§** 1,5 su bardağı şeker
§** Yarım paket kabartma tozu
§** 3,5 bardak un
§** 1 yemek kaşığı bal
§** 1 yemek kaşığı nişasta
§** 4 adet şeftali
Yapılışı
2 yumurtadan birinin sarısı ayrılır. 1,5 bardağın şekeri bir bardağı ve un haric diğer malzemeler karıştırılır. Daha sonra un yedire yedire katılır. Cok yumuşak bir hamur elde edilir. Elde edilen hamurdan bir parca ayrılır. Kalan hamur tepsiye yayılır. Etrafı yukseltilip ortası bastırılır. Havuz şeklini alan hamur hava alması icin bir yemek kaşığı nişasta tepsiye delinir. Daha sonra şeftalinin akan suyunu cekmesi icin bir yemek kaşığı nişasta tepsiye yayılan hamurun uzerine serpiştirilir. Portakal dilimleri şeklinde kesilen şeftaliler hamurun uzerine tamamı ile kapatılacak şekilde sıra sıra dizilir. Daha once ayrılan yarım bardak şeker şeftalilerin uzerine serpiştirilir. Ayırdığımız hamur ince şeritler halinde hazırlanır. Şeftalilerin uzerine iki parmak aralıklarla dizilir. Kare kare kafes şeklini alan pastanın uzerine yumurta sarısı surulup fırına verilir. Cıktıktan sonra parlaması icin uzerine bal surulur.