Bu kitap kapsamında , ulkemizde yetişen onemli bir gıda urunumuz olan zeytin ve zeytin urunleri hakkında bilinmesi gerekli oz bilgiler sunulmaya calışılmıştır. Ozellikle zeytin ve zeytinyağının kimyasal bileşenlerini,ileri duzeyde kimyasını, mikrobiyolojisini, kalite kontrol prosudurlerini iceren Turkce yayınların yetersiz ve az olması bu kitabın hazırlanmasında buyuk etken olmuştur. Boylece bu konuda bilgi almak isteyenlerin eksklerinin giderilmesine gayret gosterilmiştir. (Onsoz`den)


Yayın Tarihi: 2010
ISBN: 9789944566049
Yayınevi: Sidas
Sayfa Sayısı: 345



Aranabilir PDF

1 numaralı bağlantılar 29 MB
2 Numaralı bağlantılar 115 MB

Boyut olarak size uygun olanlardan bir tanesini indirebilirsiniz. İndirmek istemeyen arkadaşlar Yandex uzerinden online olarak kitabı goruntuleyebilir.


Yandex

1-

2-




Mediafire

1-


2- [1).pdf/file