Musli tahıl tanelerinin bir takım on işlemlerden gecirilmesi sonrasında karıştırılması ile elde edilen bir besin turudur. Muslinin temel maddesi yulaftır ve genellikle icerisine mısır, cavdar, buğday vb. tahıllar ilave edilir. Bu şekilde tuketildiğinde biraz tatsız olabileceği icin kurutulmuş meyveler, kuru yemişler ve yağlı tohumlar ( ay cekirdeği, kabak cekirdeği vb. ) ile zenginleştirilir.
Musli 1900 ’lu yıllarda İsvicreli bir beslenme uzmanı olan doktor Maximilian Oskar Bircher-Benner tarafından keşfedilmiştir. Musli hem diyetlerde hem de sağlıklı beslenmek isteyen kişilerin kahvaltı ve ara oğunlerinde sıklıkla tuketilmektedir. Musli diyetine gecmeden once muslinin faydalarına bir goz atalım.
[h=3]Muslinin Faydaları Nelerdir? [/h]Uzun sureli tokluk hissi verir: Musli hem diyet donemlerinde hem de sağlıklı beslenme surecinde ihtiyacımız olan diyet lifleri icin en guclu doğal kaynaklardan biridir. Tuketildikten sonra midede kremamsı bir kıvam alır ve şişer. Bu sayede az miktarda tuketildiğinde bile ciddi bir tokluk hissi yaratır. Bunun sebebi de midede yarattığı doluluk hissi ve mideyi terk etme suresinin yavaş oluşudur. Bununla birlikte muslinin icerisine katılan diğer tam tahıllar ve yulaftaki lif ceşitliliği sindirim esnasında fermentasyon surecine girerek butirat, propiyonat ve asetat adı verilen yağ asitlerine ayrışır ve bu sayede tokluk sinyali gonderirler.
Bağışıklık sistemini guclendirir: Muslinin iceriğinde bulunan tahıl, faydalı tohumlar ve kuruyemişler prebiyotik etki sağlayarak bağırsak sistemini duzenler ve guclendirir. Bağırsak sistemi sağlığını koruyan faydalı bakterilerin artmasına yardımcı olur.
Kandaki kotu kolesterolu duşurur: Musli sahip olduğu yoğun diyet lifleri ve polifenol sayesinde kalp icin oldukca zararlı olan kotu kolesterolun duşurulmesine yardımcı olur. Dolayısıyla kalp dostu bir besindir. İceriğine bir miktar ceviz eklenmesi kotu kolesterolun duşme suresini de kısaltacaktır. Yapılan araştırmalarda uygun koşullarda hazırlanmış be duzenli tuketilen muslinin kalp krizi riskini yaklaşık olarak % 26 oranında azalttığı gozlemlenmiştir.
Pankreas dostudur: Sabah kahvaltısı ya da ara oğunlerde duzenli olarak tuketeceğiniz muslinin icerisine bir miktar da taze meyveler eklerseniz bağırsaklardaki karbonhidrat emilimini azaltıp kan şekerinizin de hızlı yukselişini onlemiş olursunuz. Muslinin icerisindeki diyet lifleri de bağırsaklarda parcalandıktan sonra pankreasa insulin salgılanması icin sinyal gonderimini hızlandırarak kan şekerinizin birden bire yukselmesi riskini azaltır.
Kabızlığa iyi gelir: Musli iceriğindeki faydalı lifler ve yağlı tohumlar sayesinde bağırsak sistemini duzene sokarak kabızlık sorunu yaşanan donemlerde tuketilmesi onerilen besinlerdendir.
[h=2]Musli Diyeti Nasıl Yapılır? [/h]Musli yukarıda saydığımız faydaları sayesinde sağlıklı bir diyetin temel besinleri arasında yer alıyor. Musli diyetinin ozellikle basen, kalca ve gobek bolgesinde incelemeye yardımcı olan bir diyet olduğu soylenmektedir.
Musliyi ambalajlı urunler arasından secip alacaksanız dikkat etmeniz gereken en onemli nokta iceriğindeki şeker miktarı. Şeker oranı yuksek bir musli ne diyette ne de sağlıklı beslenme adına attığınız adımda istediğiniz sonucu elde etmenizi sağlamayacaktır.
Onerilen 1 haftalık beslenme programı:
[h=4]Musli Diyeti 1. Gun Beslenme Listesi [/h]Kahvaltı oncesi: 2 bardak alkali su.
Suyu alkali hale getirmek icin İngiliz karbonatı kullanabilirsiniz. 2 litre suya 1 tatlı kaşığı İngiliz karbonatı eklemeniz yeterlidir. İngiliz karbonatını eczanelerde rahatlıkla bulabilirsiniz.
İngiliz karbonatı yerine limon da kullanabilirsiniz.
Eczanelerde satılan alkali damlalardan da yararlanabilirsiniz.
Sabah kahvaltısı: 1 kÂse musli ( 3 yemek kaşığı musli ve 150 ml light sut ile hazırlanmış )
Muslinin icerisine kavrulmamış fındık, ceviz, badem, kaju fıstığı ekleyebilirsiniz.
Kuruyemiş yerine az miktarda kurutulmuş ananas, elma, uzum, dut, cilek vb. meyveler ekleyebilirsiniz.
Az miktarda taze meyve ( cilek, elma, armut, hurma vb. ) ekleyebilirsiniz.
Ara oğun: 1 adet armut
Oğle yemeği: 1 kÂse musli ( 3 yemek kaşığı musli ve 150 ml light sut ile hazırlanmış ) + yarım muz
2. ara oğun: 1 avuc cekirdeksiz kuru uzum
Akşam Yemeği: Izgara tavuk goğsu, yeşil salata ve 1 adet elma. Salatanızı az miktarda zeytinyağı ve bol limon ile hazırlayın.
3. ara oğun: 2 adet kuru erik
[h=4]Musli Diyeti 2. Gun Beslenme Listesi [/h]Kahvaltı oncesi: 2 bardak alkali su.
Kahvaltı: 1 kÂse musli ( 3 yemek kaşığı musli ve 150 ml light sut ile hazırlanmış ) ve 1 adet muz.
Ara oğun: 1 adet elma
Oğle yemeği: 1 kÂse musli ( 3 yemek kaşığı musli ve 150 ml light sut ile hazırlanmış ) ve 1 adet muz.
2. ara oğun: 1 avuc cekirdeksiz kuru uzum
Akşam: Sebzeli omlet
Omleti 2 adet yumurta ve sebze ile hazırlayın. Sebze olarak mantar, domatesi brokoli kullanabilirsiniz.
3. ara oğun: 1 adet elma
[h=4]Musli Diyeti 3. Gun Beslenme Listesi [/h]Kahvaltı oncesi: 2 bardak alkali su.
Kahvaltı: 1 kÂse musli ( 3 yemek kaşığı musli ve 150 ml light sut ile hazırlanmış ) ve 2 adet hurma.
Ara oğun: 1 adet armut
Oğle yemeği: 1 kÂse musli ( 3 yemek kaşığı musli ve 150 ml light sut ile hazırlanmış ) ve yarım muz.
2. ara oğun: 1 avuc cekirdeksiz kuru uzum
Akşam: Ton balıklı yeşil salata. Salatayı az miktarda zeytinyağı ve bol limon ile hazırlayın. Salataya 1 adet haşlanmış yumurta da ekleyebilirsiniz.
3. ara oğun: 1 adet portakal
[h=4]Musli Diyeti 4. Gun Beslenme Listesi [/h]Kahvaltı oncesi: 2 bardak alkali su.
Kahvaltı: 1 kÂse musli ( 3 yemek kaşığı musli ve 150 ml light sut ile hazırlanmış ) ve 2 adet hurma.
Ara oğun: 1 adet elma
Oğle yemeği: 1 kÂse musli ( 3 yemek kaşığı musli ve 150 ml light sut ile hazırlanmış ) ve 1 adet muz.
2. ara oğun: 3-4 adet kuru erik
Akşam: Izgara hindi goğus ve buharda pişmiş ya da haşlanmış sebzeler. Hindi eti sevmiyorsanız tavuk eti de tercih edebilirsiniz. Yanında sebze olarak karnabahar, biber, brokoli, bruksel lahanası tercih edebilirsiniz.
3. ara oğun: 1 adet elma
[h=4]Musli Diyeti 5. Gun Beslenme Listesi [/h]Kahvaltı oncesi: 2 bardak alkali su.
Kahvaltı: 1 kÂse musli ( 3 yemek kaşığı musli ve 150 ml light sut ile hazırlanmış ) ve 1 adet muz.
Ara oğun: 1 adet elma
Oğle yemeği: 1 kÂse musli ( 3 yemek kaşığı musli ve 150 ml light sut ile hazırlanmış ) ve 2 adet hurma.
2. ara oğun: 3-4 adet kuru erik
Akşam: Sebzeli tavuk sote ve yeşil salata. Tavuk soteyi hazırlarken ekstra yağ ilave etmeyin. İcerisine mantar, domates ve biber koyabilirsiniz. Salatayı az miktarda zeytinyağı ve bol limon ile hazırlayın.
3. ara oğun: 1 adet armut
[h=4]Musli Diyeti 6. Gun Beslenme Listesi [/h]Kahvaltı oncesi: 2 bardak alkali su.
Kahvaltı: 1 kÂse musli ( 3 yemek kaşığı musli ve 150 ml light sut ile hazırlanmış ) ve 1 yemek kaşığı kuruyemiş.
Ara oğun: 1 adet elma
Oğle yemeği: 1 kÂse musli ( 3 yemek kaşığı musli ve 150 ml light sut ile hazırlanmış ) ve yarım muz.
2. ara oğun: 1 adet armut
Akşam: 1 tabak kepekli makarna ve bol yeşil salata. Makarnayı yağsız domates sosu ile tuketebilir, az miktar az yağlı peynir ilave edebilirsiniz.
3. ara oğun: 1 adet elma
[h=4]Musli Diyeti 7. Gun Beslenme Listesi [/h]Kahvaltı oncesi: 2 bardak alkali su.
Kahvaltı: 1 kÂse musli ( 3 yemek kaşığı musli ve 150 ml light sut ile hazırlanmış ) ve 1 dilim kuru ananas
Ara oğun: 1 adet armut
Oğle yemeği: 1 kÂse musli ( 3 yemek kaşığı musli ve 150 ml light sut ile hazırlanmış ) ve yarım muz.
2. ara oğun: 1 avuc cekirdeksiz kuru uzum
Akşam: 4 adet ızgara kofte ve bol yeşil salata.
3. ara oğun: 1 adet portakal
Musli diyeti aynı beslenme listesi ile 6 hafta boyunca devam eder.
Musli diyeti yaptığınız sure boyunca gunde 1 saat tempolu yuruyuş yapmalısınız.
Her gun mutlaka 3 litre su tuketmelisiniz.
Gazlı ve alkollu iceceklerden uzak durmalısınız.
Tatlı, cips vb. urunlerden uzak durmalısınız.