MARDİN'de koylerden aldıkları uzumlerden urettikleri cevizli sucuk, pestil gibi urunleri başta İstanbul olmak uzere bircok buyukşehire kargo yoluyla gonderen 86 yaşındaki İbrahim Berkay ile 20 yaşındaki Diyar Ozguc'un ortaklığı gorenleri şaşkına ceviriyor. Ortaklardan Berkay, pestil ve sucuk yapımındaki tecrubesiyle leziz tatlar ortaya cıkarırken, Ozguc de pazarlama gucu ve teknolojiyi kullanarak birbirlerine tamamlıyor.
Artuklu ilcesi kırsal Zınar Mahallesi'nde yaşayan İbrahim Berkay ile torunu yaşındaki Diyar Ozguc'un 3 yıl once başladığı iş ortaklığı gorenleri şaşırtıyor. Antalya'da bir otelde komi olarak calışan Diyar Ozguc, Mardin'e dondukten sonra iş hayatına atılmaya karar verdi. Arkadaşı Omer'in babası İbrahim Berkay'a yapımında usta olduğu cevizli sucuk yapıp pazarlama teklifinde bulundu. Teklifi kabul eden Berkay, Diyar Ozguc'un bağlarından elde ettikleri uzumu cevizli sucuğa donuşturup satmaya başladı. İşleri buyuten iki ortak, diğer koylerden de uzum alıp, sucuk uretimini artırmadı. Yılda ortalama 10 ton cevizli sucuk uretmeye başlayan ortaklar, başta İstanbul, İzmir ve Ankara olmak bircok kente, internet uzerinden kargo yoluyla satış yapmaya başladı.

'URETTİĞİMİZ CEVİZLİ SUCUKLAR YUZDE 100 ORGANİK'Urettikleri cevizli sucukların yuzde 100 organik olduğunu savunan Diyar Ozguc, "3 yıldır bu piyasadayım. İlk olarak kendi bağımızdan uzum temim ediyorduk. Sonra da koylulerimizin bağlarından uzum temin etmeye başladık. O da yetersiz kalınca bu kez komşu koylerden uzum temin etmeye başladık. Cevizli sucuklarımızı Mardin'e ozgu 'Mezruna' turu uzumden uretiyoruz. Kargo ile Turkiye'nin hemen hemen butun şehirlerine gonderiyoruz. Kilosunu 55 TL'ye satıyoruz. Zaten oyle cok zengin olmayı da beklemiyorum. Ailemin huzuru yerinde olacak şekilde kazanmam ve gecimimizi yapmamız yeterli olacak. Dunya malında fazla gozum yok" dedi.Aralarındaki yaş farkı nedeniyle ortaklıklarının kısa surede Mardin'de un yaptığını anlatan İbrahim Berkay, şunları soyledi: "Benim rahmetli babam cevizli sucuk yapar, ben de işlerdim. Sonra ben oğrendim ve yıllarca cevizli sucuk urettim. Şimdi de Diyar ile bu işi yapıyoruz. Ona ve oğlum Omer'e bu işi oğrettim. Malımı onlara verdim. Cocuklar calışıyor ve de burada başlarında duruyorum. Biz bir aile gibi olduk."

Kaynak: Demiroren Haber Ajansı / Selim KAYA