Mişoriz nasıl yapılır araştırılıyor. MasterChef Turkiye'de bu akşam Balkan mutfağından yemekler, dokunulmazlık oyunu menusunu oluşturdu. Gunun menusunde yer alan Mişoriz, Arnavut mutfağından nefis bir ornektir. Evinizde denemeniz icin pratik Mişoriz Tavuk Buryan tarifi haberimizde. İşte 13 Aralık MasterChef 2020 Mişoriz tarifi, gerekli malzemeler…
Mişoriz, Buryan adıylaTurk mutfağına da giren bir tepsi pilavı ceşididir. Arnavutca'da mish (et) oriz (pirinc) kelimelerinin birleşimi ile adını alır. Etli pilav anlamındadır.

Mişoriz, dana, kuzu ve tavuk etinden yapılabilir. Genel malzemelerini, et, pirinc, salca veya kırmızı toz biber, soğan oluşturur ve fırında pişirilir. Salca veya toz biber konulmadan da yapılabilir
[h=3]MASTERCHEF MİŞORİZ MALZEMELERİ[/h]700 gram butun tavuk
3 su bardağı pirinc
6 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı domates salcası
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
100 gram tereyağı
1 cay kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı tuz
[h=3]MİŞORİZ TARİFİNİN PUF NOKTASI[/h]Fırından almadan once eğer tavuklar kızarmış ama pilav suyunu tamamen cekmişse, sıcak tavuk suyundan bir kepce kadar ekstradan ustlerine gezdirebilir ve sonra fırından alabilirsiniz.
[h=3]MİŞORİZ NASIL YAPILIR?[/h]Duduklu tencereye yıkadığınız tavuğu koyun ve ustune cıkacak kadar su koyduktan sonra, duduklu tencerede tavuk pişene dek yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
Tavuk pişerken kuru soğanı kup kup doğrayın ve yapışmaz tabanlı bir tencereye aldığınız tereyağında soğanları pembeleşene dek kavurun.
Ardından salcayı ve toz kırmızı biberi ekleyin, baharatları da ilave edin ve salcanın kokusu cıkana dek kavurmaya devam edin.
Yıkayıp suzduğunuz pirincleri de ekledikten sonra, yaklaşık 5 dakika daha kavurun.
Bir yuvarlak fırın tepsisine kavurduğunuz soğanlı pirincleri alın ve haşlamış olduğunuz tavuğun suyundan 6 su bardağı tavuk suyunu ustune gezdirin.
Onceden ısıtılmış 180 derece fırına bu şekilde verin. Yaklaşık 10 dakika icinde suyunu cekmeye başlayacak olan pilavınız fırından alın ve ustune kabaca doğradığınız tavuk parcalarını serptikten sonra fırının ayarını 200 dereceye cıkartın ve tavukların ustu kızarana dek 20 dakika daha bu şekilde pişirin. Fırından almadan once eğer tavuklar kızarmış ama pilav suyunu tamamen cekmişse, sıcak tavuk suyundan bir kepce kadar ekstradan ustlerine gezdirebilir ve sonra fırından alabilirsiniz.
Fırından aldıktan sonra, nemini korumak ve kurumasını onlemek icin bir tepsi kapatın ve bu şekilde 10 dakika kadar demledikten sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!