Yeni bir araştırmaya gore beynimizin sağlıklı ve hafızamızın guclu olması icin oldukca lezzetli bir yol var: Sıcak cikolata tuketmek. Bunun nedeni ise bitkilerde, ozellikle de kakaoda bulunan bazı maddelerin beyin sağlığı ve iyi bir hafızayla ilişkili olması.
Kakaoda bulunan bir ceşit besin olan flavonoidler, kandaki oksijen seviyesinin yukselmesini sağlayabiliyor. Boylelikle beynin daha sağlıklı olmasını mumkun hale getiriyorlar. Hatta bu besinler sayesinde sıcak cikolata, bilişsel sureclere de destek oluyor.
[h=2]Sıcak cikolata beyne faydalı[/h]
Birmingham Universitesi ve Illionis Universitesi'nden araştırmacılar, 18 yetişkin erkeğe gittikce zorlaşan bilişsel testler yaptı. Bu testlerde gonullulerin yarısına icinde flavonoidler bulunan kakao iceceği verilirken kalan 9'u ise plasebo aldı.
Araştırma sonucunda gercek kakao iceceği tuketenlerin testteki başarı oranı, diğer gruba oranla %11 daha yuksek oldu. Gercek iceceği tuketenler, sorulara cok daha hızlı bir şekilde cevap verebilmeyi başardı.
Yapılan incelemelerde vucudunda daha fazla flavonoid bulunan gonullulerin beynindeki kanın oksijen seviyesinin daha yuksek olduğu ortaya cıktı. Bu da akıllara flavonoidler başarılı olma nedeninin daha yuksek oksijen seviyesi olduğunu, boylece bilişsel kapasiteyi geliştirdikleri fikrini getiriyor.
[h=2]Cay da aynı etkiye sahip[/h]
Ote yandan sıcak cikolata sevmeyenler icin de bir alternatif bulunuyor. Ulkemizin gayrıresmi olarak milli iceceği diyebileceğimiz cay da flavonoidler anlamında zengin bir kaynak olarak karşımıza cıkıyor. Ayrıca kırmızı şarap, incir ve elma da bu bileşen acısından zengin.
Daha onceki calışmalarda da bilim insanları bu bileşeni iceren besinlerin beyin faaliyetlerine olumlu yonde etki ettiğini ortaya koymuştu. Yani deney her ne kadar sıcak cikolata ozelinde yapılmış olsa da başka bir flavonoid kaynağından da beslenmek isteyenlerin onunde hicbir engel bulunmuyor. Bu madde pek cok sebze ve meyvede farklı duzeylerde de olsa bulunuyor.