2 kg kabak
1/2 kg yağsız kıyma
2 kase köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
Yoğurt
Kurutulmuş reyhan otu
Pulbiber
Tuz

Orta kalınlıktaki kabaklar, uçları kesilerek hafifçe kazınır. Bir kabak, büyüklüğüne göre genelde 4-5 halka kesilir. Halkaların çekirdek yatakları oyularak boşaltılır, bütün kabaklar bu şekilde hazırlandıktan sonra tuzlanarak bekletilir. Bu arada kıyma, köftelik...

Katıklı dolma