Nefis Adana Kebap Tarifi İcin Malzemeler
500 gr kıyma
200 gr kuyruk yağı
1 yemek kaşığı acı pul biber
1 yemek kaşığı toz biber
5-6 diş sarımsak
Tuz
Yanında pişirmek icin, domates yeşil biber
Lavaş ekmeği
Ustasından Nefis Adana Kebap Tarifi Yapılışı
Merhaba ☺️ ustasından dedim cunku yılların ustası, eşimin elinden nefis adana tarifini paylaşmak istedim.

Kıymayı bir kaba alıp, icerisine kuyruk yağını ekleyelim. (eşim kuyruk yağını zırhla cekti)
Sizde once buzlukta soğutup, sonra robotta cekebilirsiniz.
Ezilmiş sarımsak, pul biber, toz biber ve tuz ilave edilir iyice yoğrulur.
Mumkunse buzdolabında biraz dinlendikten sonra, elimizi hafif ıslatarak, şişlere gore parcalara ayırın, mesala bu olculerde, adana kıyma şişte 7 ‘adet cıktı.
Elimizi ıslatıp, şişe gecirilen ete bastırarak ne ince, ne kalın olmak şartıyla, yayılır.
Dilerseniz mangalda, dilerseniz de cop şişe aynı şekilde takıp, fırında pişirebilirsiniz.
Yanında biber, domates pişirelim, mutlaka soğan salatası olmasa olmaz.
__________________