Hardalı, balı, zeytinyağını, toz zerdecalı, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Somonları bir fırın tepsisine yerleştirin. Uzerine bu sosu dokun. Somonların aralarına arpacık soğanları ve sarımsakları yerleştirin. Tepsinin etrafına da halka halka kestiğiniz ve zeytinyağlayıp tuzladığınız patatesleri dizin. En son balıkların uzerine ince doğradığınız taze zerdecalı ilave edin. 200 derecedeki fırında 10 dakika pişirin. Daha sonra ısıyı 190 dereceye duşurun ve kÂğıdı kaldırıp biraz daha pişirin. Biberiye yapraklarıyla susleyerek servis edin.

Malzemeler

4 dilim derisiz somon
8 adet arpacık soğan
4 diş sarımsak
2-3 adet patates
Biberiye
Sosu icin:
1 yemek kaşığı ballı hardal
1 dolu yemek kaşığı bal
1 cay bardağı zeytinyağı
1 silme tatlı kaşığı toz zerdecal
1 cay kaşığı karabiber
Tuz

Kaynak : Turkmax Gurme.
__________________