Malzemeler:

6 adet kucuk enginar

250 gr taze bakla

yarım limon suyu

1 corba kaşığı un

1 tatlı kaşığı şeker

1/2 cay bardağı zeytinyağı

1 iri soğan

dereotu

tuz

Yapılışı:

1- taze baklalar ayıklanır yıkanır ortadan ikiye kesilir. Enginarlar yıkanır. buyuk bir kabın icine bakla ve enginar konur uzerlerine un serpilir yarım limon suyu sıkılır karıştırılır.
2- soğanlar incecik doranır yağ ele sote edilir. enginar ve bakla ilave edilir uzerlerine 3 cay bardağı sıcak su eklenir tuz serpilir orta ateşte pişirilir. suyu cok azalırsa 1 cay bardağı kadar daha sıcak su eklenir
3- şeker serpilir bir iki taşım kaynatılır. ince doğanmış dereotu serpilir
__________________