Naneli bezelyeli omlet
Naneli bezelyeli omlet
KAC KİŞİLİK: 4
HAZIRLAMA SURESİ: 10 dk
PİŞME SURESİ: 15-20 dk
Malzemeler:
2 dal taze sarımsak
300 gr ic bezelye
Yarım su bardağı su
5-6 dal taze nane
6 yumurta
1 corba kaşığı sut
50 gr kaşar peyniri
2 corba kaşığı rendelenmiş
taze kaşar peyniri
2 corba kaşığı
galeta unu
5 corba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Hazırlanışı:
* Sarımsakları temizleyip kıyın. 3 kaşık sıvıyağı tavada kızdırıp sarımsağı kavurun. Bezelye, su ve nane yapraklarını ekleyin. Kapağını kapatıp bezelyeler yumuşayıncaya ve suyunu cekinceye kadar pişirin. Yarısını kevgirle alarak robotta ezip pure haline getirin. Kalan bezelyeli karışımı susleme icin ayırın. 50 gr kaşar peyniri kucuk kareler halinde kesin.
* Yumurtaları bir kasede sutle karıştırıp hazırladığınız bezelyeli pureye ilave edin. Rendelenmiş kaşar peynir, galeta unu ve 1 tutam tuz ekleyip karıştırın.
* Kalan sıvıyağı 20 cm capındaki hafif derin bir tavaya alın. Hazırladığınız karışımı ilave edip kapağını kapatın ve kısık ateşte alt tarafı kızarıncaya kadar pişirin. Kapak yardımıyla ters cevirip diğer yuzu kızarıncaya kadar pişirin. Servis tabağına alıp ayırdığınız bezelye ve peynir dilimleriyle susleyin. Dilimleyerek servis yapın.
Yumurtaya ilave edilen sut omletin daha hafif olmasını sağlıyor. Mide sorunları olanlar daha az yumurta daha cok sut ve daha fazla galeta unu ilave edebilir.
__________________