Malzemeler

1/2 paket margarin (yumuşatılmış)
1,5 fincan toz şeker
2 yumurta
60 gr kırmızı gıda boyası
2 yemek kaşığı toz kakao
2,5 fincan un
1 fincan kaymak
1 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı toz vanilya
1 cay kaşığı kabartma tozu
1 cay kaşığı sirke

Dolgu icin:

1/2 paket margarin (yumuşatılmış)
230 gr krem peynir (yumuşatılmış)
3 yemek kaşığı sut
4-5 fincan pudra şekeri


Hazırlanışı:

Fırını 180 dereceye ısıtın. 2 adet 22 cm'lik kek kalıbını yağlayın ve iclerine az miktarda un serpin.

Yağı, şekeri ve yumurtaları geniş ve derin bir kapta karıştırın. Kakao ve gıda boyasını ekleyin. Sırayla unun yarısını, kaymağın yarısını ve tuzun yarısını ekleyin. Her malzemeyi ekledikten sonra karıştırmayı unutmayın. Vanilyayı da ekleyin. Sirke ve kabartma tozunu da katın. Karışımı kalıplara paylaştırın ve fırında 30 dakika pişirin. Cıkarmadan once, bir bıcağı keklerin ortasına batırmak suretiyle icinin de piştiğinden emin olun.
Kekleri kalıplarından cıkarmadan, yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra ince bir bıcak yardımıyla, kenarlarını kalıptan ayırarak kekleri cıkarın ve tamamen soğumalarını bekleyin.

Dolgu malzemesi icin:
Yağı, krem peyniri ve sutu karıştırın. İstediğiniz yoğunluğa ulaşıncaya kadar pudra şekeri ekleyin. Eğer isterseniz sut miktarını daha fazla tutabilirsiniz.

Daha sonra keklerden birini taban olarak kullanmak uzere duz bir tabağa veya kek tepsisine koyun ve uzerine hazırlamış olduğunuz krema dolgusunun bir kısmını yayın. Diğer keki uzerine koyun ve geri kalan kremayı da keklerin ustune ve kenarlarına yayın.
afiyet olsun
__________________