Boğurtlenli Pasta





malzemeler:

1 adet hazır pandispanya
1 su bardağı sut

yarım litre sut
4 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı un
1 su bardağı krem şanti
yarım kg boğurtlen

1. pandispanyanın her iki parcasının ic yuzeylerini sutle ıslatın.

2. kreması icin, sutun yarısını toz şekerle birlikte tencereye aktarıp ocağa oturtun.(kaşıkla arasıra karıştırın ) sutun kalanını unla, puruzsuz bir hale gelene kadar cırpın. tenceredeki sut ısınmaya başlayınca uzerine, unla cırpılmış sutu katın. muhallebi kıvamına gelene dek, surekli karıştırarak pişirin.

3. ocaktan indirip ılınmaya bırakın. ardından uzerine cırpılmış krem şantiyi ekleyip iyice karıştırın.

4. bir miktar kremayı pastanın bir katına surup uzerine boğurtlenin yarısını uzerine dizin. diğer pandispanyayı uzerine koyun. kalan kremayı pastanın uzerine ve yanlarına surun. boğurtlenleri sıralayıp soğuması icin pastayı buzluğa koyun.