TEMİZ ENERJİ - I Gun boyu durmadan hareketli olabilmeniz veya tıkanıp kalmanız, vucudunuzun deposuna koyduğunuz yakıta bağlı olabilir. Burada onereceğimiz 15 enerji artırıcı yiyecek, motorunuzun devamlı calışmasını sağlayacak.... Saat daha 14:00 ve siz gozlerinizi zor acık tutabiliyorsunuz. Ve işiniz bittiğinde spor salonuna gitmek yerine eve donup soğuk bir şeyler icmek istiyorsunuz. Aslında ihtiyacınız olan sekiz saatlik uykunuzu da almışsınız, o zaman sorun ne? Nereden geliyor bu yorgunluk? Duzenli olarak yorgunluk cekiyorsanız beslenme tarzınıza bir goz atmakta fayda var. Bazı yiyecekler sizi hareketlendirmek yerine şişirir, bazılarıysa kendinizi, enerji iceceği dolu havuzda yuzen Dunya Yuzme Şampiyonu Michael Phelps gibi hissetmenizi sağlar. Bir enerji krizini engellemek icin sizi doğal olarak dincleştirecek ve sağlığınızı guclendirecek aşağıdaki yiyecekleri deneyin. ELMA International Journal of Sports Nutrition & Exercise Metabolism’de (Uluslararası Spor Besinleri ve Egzersiz Metabolizması Dergisi) yayınlanan calışmada sağlıklı universite oğrencilerine yedi gun boyunca quercetin takviyesi yapılıyor. Sonucta oğrenciler, quercetin kullanmadıkları zamana gore daha fazla oksijen alırken egzersiz sonrası yorgunlukları da azalıyor. Quercetin, elma, karabuğday ve kırmızı soğanda bulunan bir anti enflamatuar (enfeksiyon giderici) bileşik. Aynı zamanda sağlığa yararlı ve egzersiz dayanıklılığını arttıran bir etkisi olduğuna da inanılıyor. Hazırlama Onerisi: Quercetin,elmanın kabuğunda olduğundan bıcağı cekmeceden cıkarmayın. MUZ Bu hazmı ve taşınması kolay meyve, hızlı ve yavaş sindirilebilen karbonhidratların iyi bir karışımı. Bu sayede hem anlık hem de uzun sureli enerji ihtiyacınızı karşılıyor. Antrenman oncesi populer secimlerden biri olduğu da şuphesiz. Antrenmandan sonra vucut, bu karbonhidratları glikojen depolarını yenilemek icin kullanıyor. Ayrıca muz, kas hareketleri icin kullanılan bir mineral olan potasyum acısından da zengin. Yetersiz potasyum yorgunluk, kramp ve dehidrasyona (susuzluk) yol acabilir. Hazırlama Onerisi: Manavdan olgunlaşmış birkac muz alın ve onlardan pure yapın. Ardından bunları buz kalıbına koyup dondurun. Sonra da antreman sonrası protein iceceğinize ekleyin. MİDYE Birinci sınıf bir etsiz protein ve demir kaynağı olmasının yanı sıra hicbir yiyecekte midyedeki kadar B12 vitamini yok. Bu vitamin, sağlıklı sinirler ve kırmızı kan hucreleri icin hayati olmakla beraber DNA yapımına da yardım ediyor. Enerji metabolizmasındaki hucreler de buna dahil... Oxford Universitesi’nden (İngiltere) bilim adamları, “Duşuk B12 yorgunluk yaratmakla kalmaz, beyin fonksiyonlarının da azalmasına yol acar”, diyor. Midyeler aynı zamanda onemli bir amino asit olan tyrosin icin de iyi bir kaynak. Vucut, bu amino asiti norepinefrin uretmek icin kullanıyor. O da beyninizi zinde tutan ve stres etkilerini azaltan bir norotransmiter. Hazırlama Onerisi: Midyeleri bir kase soğuk suya koyun ve hafifce sallayın, sonra tekrar temiz bir suyun icine koyun. Suyun artık kirlenmediği dereceye kadar bunu tekrarlayın. Ardından bir kap suyu geniş bir tencerede kaynatın. Midyeleri ekleyin, ısıyı orta dereceye indirin, tencerenin kapağını kapatın ve 5 dakika sonra acın veya midyeler acılana dek bekleyin. Acılmamış midyeleri atın. KAHVE Bir bardak kahvedeki kafeinin, vucudunuzdaki sempatik sinir sistemini, dikkatinizi, dayanıklılığınızı, enerjinizi ve modunuzu hızla yukseltmesi icin ateşlediği bilinen bir gercek. Barcelona Universitesi’ndeki (İspanya) araştırmaya gore kafeinin erkekler uzerindeki etkisi kadınlardakinden daha fazla. Diğer araştırmalar antrenmandan once alınan kafeinin 1RM (1 tekrarda kaldırılan maksimum ağırlık) performansını arttırdığını ve antrenman sonrası kas ağrısını da azalttığını gosteriyor. Kafein bunu muhtemelen vucuttaki adenozin reseptorlerini bloke ederek başarıyor, cunku adenozin kaslar da dahil olmak uzere bircok dokuda bulunan ve acı ureten kimyasallardan biri. Hazırlama Onerisi: Krema ve şekeri bir kenara bırakın. Bunun yerine koyulaştırılmış veya duşuk yağlı sut ve sukraloz bazlı bir tatlandırıcı olan Splenda’yı kullanın. Ya da antremandan bir saat once 200-400 mg kafein takviyesi alın. __________________