Cevap: Protein tozları sut urunlerinden, yumurtadan, kırmızı etten ve sebze kaynaklarından ceşitli filtreleme teknikleriyle elde edilmiş toz formunda beslenme destek urunleridir. Bu filtreleme teknikleri protein tozunun kalitesini belirleyen ana etmendirler. Bir ornek whey protein konsantresi, whey protein izolesine gore daha yavaş kana karışır cunku daha –kalın- bir filtreleme aşamasından gecmiştir. Bitkisel protein tozları ulkemizde fazla bulunmamasına rağmen yurt dışında ozellikle vejeteryan kişilerce tercih edilmektedirler. Bu urunler ise 10 adet ve ustu sebze meyve karışımının ozutlerinden meydana getirilmektedirler. Kırmızı et bazlı protein turevleri ilk olarak 80’li yıllarda piyasaya surulmuş olup 90’larda Whey proteinin sahneye cıkmasıyla unutulmuşlardır. Bu urunler ozellikle kas kutlesi elde etmek isteyen sporcuların Whey’e nazaran daha hızlı sonuc aldıkları urunler olarak değerlendirilirler. Son donemde yeniden raflara donmuşlerdir. Protein tozlarının ne işe yaradığı ise amacınıza gore değişiklik gosteren coklu bir cevabı barındırır: a- Kas kutlesi icin gym’e gidiyorsanız protein tozu antrenman oncesi ve sonrası icin hayli işe yarar. Cunku antrenmana kaslarınız proteine doymuş olarak girer ve boylece verim eşiğini ciddi seviyede yukarı cekersiniz. Antrenman sonrası alacağınız protein tozu ise kas liflerinin ihtiyacı olan butun amino asitleri –normal yemekle olamayacak kadar kısa bir surede- hedefe taşır. Boylece gelişim hızınız kayda değer bir bicimde artar.Unutmayın, 1 gram protein 4 kalori icerir. b- Gym antrenmanı dışında diğer atletik bir spor branşıyla ilgileniyorsanız ve antrenmanınız bu branşa ilişkin ise bir miktar taze meyve suyuna ekleyeceğiniz protein takviyesi meyve suyundan aldığınız fruktozturevi karbonhidratın yardımıyla cok hızlı bir bicimde antrene edilen metabolizmayı etki altına alacaktır. Bugun NBA ve NFL liginde top suren sporcuların hepsi antrenman sonrasında karbonhidrat ve protein takviyesini elzem şekilde onermektedirler. c- Amacınız sadece kilo vermekse ve bunun icin Atkins veya Dukan gibi yuksek protein iceren diyetleri kullanıyorsanız kilo verme esnasında kas kutlenizi korumak ve kilo vermeyi surdurebilmek icin protein takviyeleri mukemmel yardımcılardır. Protein takviyesi kas kutlenizi korudukca bazal metabolizma hızınız (BMR) daima yuksek kalır ve kilo vermeye devam edersiniz. Protein alımınız duştuğunde ise kas kutleniz zamanla eriyebilir ve BMR seviyeniz duşerek kilo verememeye başlarsınız. Ozellikle akşam saatlerinde normal yemek yerine alınan kaliteli bir protein takviyesi ve taze salata kombinasyonu sabah saatlerinde 30-34 dakika kardiyovaskuler calışmayla birlikte hızlı form kazanımı sağlayabilir. KAYNAK __________________