Balık Koftesi



Malzemeler: 500 Gram Mezgit 1 Avuc Kıyılmış Maydanoz 1 Demet Taze Soğan Yeteri kadar Kimyon 1 Corba kaşığı Limon Suyu Yeteri kadar Tuz Yeteri kadar Karabiber Yeteri kadar Mısır Unu Yeteri kadar Sıvıyağ (Kızartmak İcin) Yapılışı:
Mezgit balığının omurgasını cıkarın. Bıcak yardımıyla derisini ve etini sıyırarak birbirinden ayırın. Etini bıcakla keserek kıyma haline getirin ve bir kaseye koyun.
Uzerine maydanozu, yeşil soğanı, baharatları ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Etten, erik buyukluğunde toplar yaparak, avuc icinizde yuvarlayın. Mısır ununa bulayıp, iyice kızmış sıvı yağda nar gibi olana kadar kızartın.
Kağıt havluya cıkarıp, yağını suzdurun.
Roka, maydanoz ve limon dilimleriyle suslenmiş bir tabakta servis yapın
__________________