Malzemeler

1 cay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım cay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı ezilmiş beyaz peynir
Aldığı kadar un
1 cay kaşığı karbonat
tuz
Kızartmak icin:
Sıvıyağ
Yapılışı

Bir kabın icinde yoğurt ve yumurtayı tahta kaşıkla iyice cırpın. Uzerine zeytinyağını ve ezilmiş beyaz peyniri ilave edip, karıştırın. Orta yumuşaklıkta bir hamur oluncaya dek un katın. Karbonat ve tuzunu da ilave edip iyice yoğurun. Hamuru merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında acıp, iki parmak eninde istediğiniz boyda şeritler kesin. Kızdırılmış sıvıyağlı tavada, şeritler halindeki hamurları, kabarıp pembeleşinceye kadar kızartın, sıcak servis yapın.