Zerde

Malzemeler:
1 cay bardağı pirinc
2 su bardağı toz şeker
1 kaşık nişasta
5 su bardağı su
1 tutam zerdecal.
Uzerine: Fındık, fıstık, uzum, nar tanesi, tarcın tozu, badem.

Yapılışı:
1- Beş bardak su icerisine yıkanmış pirinc katılır. Pirinc taneleri yumuşayıncaya kadar haşlanır. Şekeri katılır, tekrar kaynatılır.
2- Suda ıslatılıp, eritilmiş safran haşlanan pirince dokulur. Koyulaşıncaya kadar kaynatılıp kaselere boşaltılır.
__________________