Cocuğunuza bunları yedirmeyin
Uzman Diyetisyen Şefika Aydın Selcuk, dengeli ve sağlıklı bir beslenme ile cocukların kanserden korunabileceğini belirtti.

Şefika Aydın Selcuk,''Kanser toplumlarda olum nedenleri icinde en baş sıralarda yer alan bir hastalık grubudur. Kanserin oluşumuna neden olan etmenler arasında beslenme gosterilmektedir. Kanserden korunma ise ancak ona neden olan faktorlerin belirlenmesi ve bu belirlenen faktorlerden uzak bir yaşam ile mumkun olabilmektedir.

Bunun icin erken yaşta ve gundelik hayatlarında uygulayacağınız kucuk onlemler ile cocuğunuzu kanserden koruyabilirsiniz.
En basiti cocuğunuz fast food yemesini onleyerek ve kansorejen madde iceren besinlerden uzak tutarak ilk adımı atabilirsiniz.''diye konuştu.

Uzman Diyetisyen Şefika Aydın Selcuk, kanser riskini azaltan en onemli beslenme tarzı anne sutu ile beslenme olduğunu ifade ederek, “Anne sutu bebeğe verilebilecek en temiz besindir. Annenin sutunun iceriği bebeğinin ihtiyaclarına uygundur.

Koruyucu etmenler (hormonlar, buyume faktorleri, sindirime yardımcı enzimler, enfeksiyonu onleyen ajanlar) icerir. Anne sutu ile beslenen bebeklerde solunum yolu ve sindirim sistemi hastalıkları daha az gorulur. Şeker hastalığı, kalp hastalıkları, şişmanlık gibi hastalıkların oluşma riskini azaltır.

Allerjiye karşı koruyucudur ve bebeği pişikten korur. Bebeğin ruhsal, bedensel ve zeka gelişimine yardımcı olur. Anne ve bebeği arasındaki duygusal bağı guclendirir.

Ozellikle sucuk salam sosis benzeri şarkuteri urunleri nitrit nitrat iceriklerinden dolayı karsinojenezisi başlatmakta ve kanserojen bileşikler oluşturmaktadır. Cocuk beslenmesinde ozellikle bu besinleri diyetlerinden uzak tutmak gerekmektedir.

Coğu zaman merdiven altı uretim ile oluşturulan bu besinler uretim koşullarının kotu olması sebebi ile oldukca zararlıdır. Sosisli, sucuklu pizza yerine peynirli veya sebzeli pizza tercih etmesi gerektiği oğretilmelidir.

Kumru, sosisli, yengen gibi karışık sandwitchler yerine tost, simit, ızgara tavuklu veya kofteli menulere yonlendirmek gerekir.'' şeklinde konuştu.

Uzman Diyetisyen Şefika Aydın Selcuk, daha sonra şunları kaydetti; “Amerikan Kanser Birliği ’nin onerdiği, gunde en az 5 porsiyon taze meyve ve sebzedir. Ancak burada dikkat edilmesi gereken nokta meyve ve sebzelerin farklı renklerde olmasıdır.

Yani ceşitlendirilmelidir. Sebze ve meyvelerde kabuk kısımları başta olmak uzere lif bulunmaktadır. Cocuk beslenmesinde gunluk lif alımını artırmak icin de yemeklerde sebzeli yemekler, kuru baklagiller, salata artırılabilir. Ara oğunlerde bol bol taze meyve şart.

Meyvenin suyu değil meyvenin muhakkak kendisini yemeleri sağlıklı beslenmede olmazsa olmaz. Besinlerin sıcak ve nemli bolgelerde uygun koşullarda saklanmaması kuflenmeye, kuflerin oluşturduğu mikotoksinler de kanser oluşumuna neden olurlar. Ozellikle ayakustu beslenme dediğimiz beslenme hazır gıdaların saklanma uretilme koşulları bilinmemektedir.

Guvenmediğimiz hazır gıdalara, konserve besinlere ve marketten de olsa son tuketim tarihi gecmiş her besin kanserojendir.”(milliyet)


Ozellikle son yıllarda artan obezite ile mucadele etmenin en başında cocuklarımızın sağlıklı beslenmeleri yer alıyor. Diyetisyen E. Funda Tuzgol de aileleri uyarıyor ve cocuklarımızın cok sevdiği fakat sağlıkları acısından sakıncalı yiyecekleri sıralıyor.


Fast – Food Yiyecekler: Patates kızartması ve diğer kızartmalarda pişme derecesi 120ºC ’yi gecince yuksek oranda bulunan akrilamid maddesi acığa cıkar. Uzun sure tuketilirse damar sertliği, şişmanlık ve kansere neden olabilir. Hamburger tuketiminde, en zararlı yağ turu olan trans yağların kullanımı nedeniyle kalp hastalıkları meydana gelebilir. Asitli iceceklerise icerisinde asit barındırdıkları icin mide ve barsak hastalıklarına neden olabilir.

Sosis, Salam: İcine daha albenili olması icin ilave edilen sodyum nitrit maddesi kolerektal kanser, meme kanseri, prostat kanseri, losemi, beyin tumoru, pankreas kanseri gibi kanser turlerinin gorulme olasılığını artırır. Daha lezzetli olması icin eklenen monosodyum glutamat adlı katkı maddesi ise sinir sisteminde tahribata, migren ağrısı, Alzheimer hastalığı, iştah kontrolu kaybetme, obezite gibi cok ciddi sorunlara yol acabilir. Ayrıca Amerikan Pediatri Akademisi ’ne gore 10 yaşından kucuk cocuklardaki boğulma olaylarının %17'si sosisten kaynaklanmaktadır.

Cikolata: Yuksek orandaki kakao, şeker ve katkı maddesini icinde barındıran cikolata kandaki kolesterol miktarını yukseltir. Diş curuklerine neden olabilir.

Cips: Cips tuketimi yuksek oranda yağ icermesi nedeni ile kanserden obeziteye, diyabetten Alzheimer ’a kadar bircok hastalığa neden olabilir.

Hazır Corba: Toz haline getirilmiş, defalarca işlem gormuş, icinde cok fazla katkı maddesi bulunan hazır corba kansere neden olabilir.

Mayonez: Asit (sirke veya limon suyu) kullanılarak yapılması, gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilir. Daha da onemlisi iceriğinde ciğ yumurtanın yer alması olumle sonuclanan zehirlenmelere yol acabilir. Bu ozelliği bertaraf etmek icin ve raf omrunu uzatmak amaclı kullanılan katkı maddeleri de kansere kadar giden sağlık sorunlarına sebebiyet verebilir.

Boyalı Şeker: Piyasada satılmakta olan şekerler icerisinde boya yapıcı kimyasalları barındırmaktadır. Yuksek oranda şeker icermesi diş curumesine neden olabilir. Boyalı şekerlerin aşırı tuketimi obezite, diyabet, kalp ve dolaşım hastalıkları, kanser, hipertansiyon, felc, ulser, astım, romatizma, kronik yorgunluk sendromu ve kemik erimesine yol acabilir.

Ciğ Yumurta: İcinde bulunabilecek zararlı salmonella mikrobu nedeniyle hastalıklara neden olur. Hatta bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde olume bile yol acabilir.

Dondurulmuş Gıda: Dondurulmuş gıdanın dondurulma işlemi esnasında zararlı organizmaların uremesinden dolayı mide ve barsak hastalıkları meydana gelebilir. (hurriyet aile)

Bebeklere yasak yiyecekler

Şeker Tuz Bal Cay İnek sutu Cikolata ve kakaolu gıdalar Fındık, fıstık, ceviz, patlamış mısır, sakız gibi boğulma riski yapacak yiyecekler Cilek, domates, kivi, fıstık ezmesi gibi alerji potansiyeli yuksek sebze ve meyveler Deniz kabukluları ve midye kalamar gibi bazı deniz urunleri Soya fasulyesi, bezelye, lahana ve karnabahar, bakla gibi sebzeler tavsiyem dikkatli ve 3 gun kuralına uyularak başlanmasıdır. Salam, sosis, sucuk gibi işlenmiş şarkuteri urunleri Konserve , turşu ve dondurulmuş gıda Diyet urunleri Hazır bitki cayları Baharatlar (kırmızı biber, karabiber vb.) Karaciğer, bobrek, dalak beyin gibi sakatatlar Cay: Cayı , sadece bir yaşından kucuk bebeklere değil hic bir cocuğa onermiyorum.İceriğindeki tanin, demir ve diğer mineralleri bağlayıcı ozelliğinden dolayı demir eksikliğine yol acar. Yiyeceklerle birlikte tuketimi, diğer sağlıklı besinlerin alımında azlığa, bu da zaman icerisinde bebeğinizde kilo sorunlarına yol acar. Hele bir de icine şeker eklenmişse iştahsızlığa ve diş curumelerine de neden olur.

İnek sutu : Cocuğunuzun ilk doğum gunune kadar inek sutu vermekten kacının. İnek sutu kavramı icine, pastorize kutu sutler, guclendirilmiş cocuk sutu etiketiyle satılan sutler, son zamanlarda kentli kadınlar arasında moda olan ciğ sut de dahildir. Ozetle kutu dışında, kutu icinde veya guğumde nerede olursa olsun, hangi şekle sokulursa sokulsun bir yaşından once bebeklere inek sutu verilmemelidir.

Cocuğuma neden biri yaşına kadar inek sutu vermemeliyim

İnek sutunun besin değeri bebek icin yeterli değildir. İnek sutu proteini, gelişimini henuz tamamlamamış olan bebek sindirim organları icin sindirimi zor bir proteindir İnek sutu, icerdiği yuksek miktarda mineral ve proteinden dolayı gelişmekte olan bobreklere aşırı yuk bindirir Alerjen ozelliği yuksektir Doymuş yağ iceriği yuksektir ve linoleik asit ve faydalı nukleotitlerden fakirdir Kalsiyum/fosfor dengesi bebekler icin uygun değildir Bağırsaklarda gozle gorulmeyen kanamalara neden olur. Hem bu yuzden hem de demir emilimini engellediğinden kansızlığa ve gelişme geriliğine yol acar Kabızlığa yol acar Probiyotik icermez

Şeker: Bebeklerinizi hic bir besin değeri olmayan ve pek cok zararı bulunan şekerden uzak tutun. Hatta bir yaşından buyuk cocuklarınızı da şekerden uzak tutmak icin elinizden geleni yapın. Şeker, iştahsızlığa ve diş curuklerine, ileriye donuk hatalı beslenme davranışlarının gelişmesine neden olur. Obezite, kanser, kalp damar hastalıklarının gelişimine zemin hazırlar. Bir yaş oncesi bebeklere yasak yiyecekler arasında şekerden yapılmış, her turlu kurabiye, kek,muhallebi, mama, meyve sularının olduğunu unutmayalım. Cocuklar icin yaptığınız muhallebileri tatlandırmak icin pekmez , kecibonuzu tozu ve kuru meyveleri kullanabilirsiniz.

Bitki Cayları: Papatya cayı, yeşil cay gibi bitki caylarının da demir emilimini azaltıcı etkisi vardır. Aynı zamanda bazı farmakolojik ajanlar iceren bitki caylarının, sut cocukları ve kucuk cocuklar icin guvenilirliği konusunda yeterli bilimsel araştırma yoktur.



Bal: Bal fruktoz (%41), glukoz (%41) ve suyun (%18) bileşiminden oluşmaktadır. Arılar bal yapmakta kullanmak uzere ciceklerden nektar toplarken Clostridium botulinum adı verilen bir bakterinin sporlarını da toplarlar. Erişkinlerde bu bakteri sporları hem mide asidinde eritilebilir hem de vucudun savunma mekanizmaları tarafından etkisizleştirilir. Sut cocuklarının mide asidi duzeyi duşuk olduğundan bu sporları olduremez, Clostridium botulinum bakterisi, ishal, kusma solunum felci ve olumle sonuclanabilen, botulizm denilen bir hastalık tablosuna yol acabilir. İşte bu yuzden bal, bir yaşından kucuk bebeklere yasak yiyecekler arasındadır.

Tuz: Bebeği susatır. Vucuttan su kaybına neden olur, yeni gelişmekte olan bobreklere zarar verebilir ve erişkin donemdeki kalp damar hastalıklarına zemin hazırlar. Bebekler, besinlerin ve anne sutunun doğasında buluna sodyum ile gunluk tuz ihtiyacını karşılar. Bu yuzden bir yaş oncesi bebeğinize yemek hazırlarken ekstra tuz kullanmanıza gerek yok. Aynı şekilde yuksek tuz iceriklerinden dolayı salca, salam, sosis, sucuk, her turlu şarkuteri urunu ve hazır soslar bir yaşından once bebeklere yasak yiyecekler arasındadır.

Bakla: Ulkemizinde arasında bulunduğu Akdeniz kuşağı ulkelerde sık gorulen bir enzim eksikliği olan, glukoz altı fosfat dehidrogenaz eksikliği olan bebeklerde bakla tuketimi, kırmızı kan hucrelerinde ani yıkım ile karakterize derin bir anemiye neden olur.

Bebekler, gıda alerjileri icin yuksek risk altındadır. Alerji acısından aile oykusu pozitif olan gıdalara başlamak icin en erken 8. aya, tercihen bir yaşına kadar beklenmelidir. Bu gıdalar, bebeğe tanıtılırken cok kucuk miktardlarda başlanmalı ve uc gun bekleme kuaralına uyulmalıdır.

Bunun dışında narenciye urunleri cok asitli olduklarından bir yaşın altındaki bebeklerde pişik, dokuntu, karın ağrısı gibi durumlara sebebiyet verebileceğinden dikkatle kullanılmalıdır.

Ayrıca daha once defalarca bahsettiğim gibi, her turlu paketlenmiş hazır gıda( bebe biskuvileri dahil), pirinc unu, buğday unu gibi rafine bol işlenmiş urunler, margarinler, cocuklarınızı uzak tutmanız gereken gıdalardandır.(guncelanne.com)