Antalya’dayız… Belediye Başkanı Menderes Turel, turizm mevsiminin 5 aydan 8 aya cıktığını, amaclarının 12 aya cıkarmak olduğunu anlatıyor.
Yıllardır turizmin ceşitlendirilmesini isteyenlerdenim. Dunyadaki turistik ve gastronomik trendlere bakınca aslında ulkemizde turizmi ceşitlendirmek mumkun.
Kasım’ın ilk haftasını, Ocak’ın tamamını, Mart-Nisan aylarında da 40 gunu yuksek bir dolulukla gecirmek mumkun. Nasıl mı?
1- Dunya her gecen gun daha az et ve hayvansal urun tuketmeye doğru gidiyor. Vegan beslenme hızla yayılıyor. Veganlık beraberinde muthiş bir ekonomi yaratıyor. Vegan urunler satan market zincirleri, vegan lokantalar ve vegan tatil secenekleri hızla artıyor.
Vegan olmayı duşunenler Ocak’ta yeni bir başlangıc yapıp 1 ay vegan beslenmeye calışıyorlar. Fakat vegan menulerinin en buyuk sorunu “hepcil” alışkanlıkların ikamesi urunler cıkarması.
Sut, sosis-sucuk gibi urunlerin bitkisel ikameleri uretilmeye calışılıyor ve bitkisel yiyecekler icat etmeye calışıyorlar. Halbuki Anadolu’da binlerce yıllık gecmişi olan rafine bir yemek kulturumuz var. Ocak’ta veganları Anadolu lezzetleriyle buluşturmak mumkun.
2- Mart, Nisan aylarında ise Ortodokslar hayvansal gıda tuketmedikleri vegan diyebileceğimiz 40 gunluk dini perhiz yapıyor. Bu donemde onları Anadolu’nun vegan lezzetleriyle tanıştırabiliriz.
3- 1 Kasım Dunya Vegan Gunu. Antalya’da Kasım’ın ilk haftası yeme-icme festivali ve konaklama paketi uretilebilir.
Bu arada Antalya’ya gittiğinizde şu lezzet noktalarına mutlaka gidin; 7 Mehmet, Mevlana Lokantası, Borekci Tevfik Usta, Kanatcı Nedim Usta, Şişci Volkan, Cadde Ciğer, Zamora Talaş Boreği, Karaozlu Kokorec
İnternethaber
__________________