Hatay'da duzenlenen "Akdeniz Mutfak Gunleri"ne katılan dunyaca unlu aşcı Jean Luc Figueras'ın burada hayatını kaybettiği bildirildi.



Hatay Valiliği tarafından duzenlenen Akdeniz Mutfak Gunleri'ne katılan dunyanın sayılı aşcılarından Jean Luc Figueras'ın, kaldığı ortada kalp krizi gecirerek hayatını kaybettiği bildirildi. 57 yaşındaki unlu aşcı, yaklaşık 30 kişilik bir ekiple birlikte Savon Otel’de duzenlenen İspanyol Mutfağından Secmeler etkinliğinde bir yemek şovu yaptmıştı. Figueras, Michelin yıldızına sahip dunyanın sayılı aşcıları arasında gosteriliyor.

MICHELIN YILDIZLI

Unlu lastik markası Michelin tarafından veriliyor. 1900’lu yıllarda başlayan uygulamada restoran ve aşcılar icin ozel kriterler koyan firma, bu kriterlere uyan şeflere ve ustalara 1, 2 ve 3 yıldız veriyor. Bu yıldızı kazanan aşcı ve restoranlar buyuk bir une ve statuye sahip oluyor. Firma, dunyada aşcılıkta cok prestijli bir unvan alan bu yıldızı mufettişler tarafından restoranlarda yapılan denetimler sonrası hazırladığı rapora gore veriyor ve mufettişlerin kimlikleri hicbir zaman acıklanmayıp sır gibi tutuluyor. Michelin’den 3 yıldızı alabilmek cok buyuk bir başarı kabul edilirken, yıldız sadece 1 yıllığına veriliyor. Mufettişler tarafından yapılan bir yıl sonra yapılan denetimlerde aşcı ya da restoranın yıldızı alınabiliyor ya da yıldız sayısı artabiliyor. Bu nedenle aşcılar ve restoranlar yıldızı kaybetmemek ve yıldız sayısını artırabilmek icin buyuk caba sarf ediyor.



KAYNAK

__________________