Endustriyel gıda , ilac ve kozmetik urunlerin haramlık endişesini ortaya
koyan en onemli katkı maddesi, hic şuphesiz jelatindir. Gerci haramlık
endişemizin uzerinde toplandığı daha pek cok katkı maddesi bulunmaktadır.
Ancak, şekerli urunlerden, yoğurt, peynir, puding, krem şanti, margarine;
dondurmadan, meşrubatlara; ilaclardan, şampuan, parfum, sac jolesi gibi
kozmetik urunlere kadar jelatin cok yaygın bir kullanım alanı
bulmaktadır.Daha da kotusu, jelatinin bir nevi protein olması sebebi ile
Jelatin Ureticileri,gunluk hayatın her safhasında kullanılabilmesi icin
yoğun bir kampanya başlatmış bulunmaktadırlar.

Turkiye ne yazık ki jelatin uretmemektedir.Uretim yapması icin, yıllar once
Kayseri'de bir firmaya Teşvik Belgesi verilmiş olmasına rağmen maalesef bu
firma jelatin uretmek yerine kemik unu uretmeyi yeğlemiştir.

Bu sebeple, ithal yolu ile ulkemize yılda 1500-2000 ton jelatin girmekte ve
yaklaşık olarak 4.5-6 milyon ABD Doları doviz odenmektedir. Bu bilgiler Dış
Ticaret Musteşarlığından alınmıştır.

İthalatın yapıldığı ulkelere gelince, Almanya, İtalya,Fransa, Kolombia,
Kore, Japonya, Kanada, ABD, Brezilya, Hindistan, Cin, Pakistan' ın da icinde
bulunduğu pek cok ulkeyi sayabiliyoruz.

Uretici Firmalar arasında ise Gelita Lt., Gelco s.a., LeinerPak gelatine
ltd., Reinert gruppe,Roussselat, Wershardt,Junka, NTP Gelatine,CHINA HENAN
Ltd., Ewald Gelatine Gmbh, PB Leiner Gelatins, Rebiére,Ramagel Rama
Industries lt., India Gelatineltd., Geltech CO,ltd., Resindion, Fenchem
firmaları one cıkmaktadır.

İthalatcı Firmalardan bazıları ise, Yiğitoğlu Gıda ve Kimyevi Maddeler San.
Ve Tic. Ltd, Yılmaz Kimya San.ve Tic. A.Ş., Marmara Endustriyel Kimyevi
Maddeler San.ve Tic. Ltd., Unitek-Kimya ve Kağıt San.ve Tic., Kapta Katkı
Maddeleri Gıda San.ve Tic. Ltd., YENER Kimyevi Maddeler San.Tic. A.Ş., ve
gıda uretimi yapan buyuk firmalar.

Dunyadaki jelatin uretiminin buyuk bir payına sahip Avrupa Jelatin
Ureticileri Birliği (G M E )' nin uyesi 9 Firmanın 2003 yılındaki uretimi
117800 ton olmuş. Bu firmaların buyuk bir kısmının Turkiye'de ya
temsilcilikleri var veya Distributorleri bulunmaktadır. Bu birliğin internet
sitesinden aldığımız 2003 yılına ait dunya jelatin ile ilgili bilgiler
aşağıdaki linkte gorulmektedir.

http://www.gelatine.org/en/gelatine/overview/127.htm

Burada gorulduğu gibi, 2003 yılında toplam dunya jelatin uretimi 278300 ton
olmuş. Bu uretimde kullanılan ham maddeler;

Pig Skin = Domuz derisi.
Bovine Hides = Sığır derisi (kesimi helal usulle olmayan)
Bones = Kemikler ( her ceşit hayvan kemiği) .
Other = diğer hayvan artıkları olarak acıkca gorulmektedir.

Bu bilgilerin dikkatle incelenmesi sonucunda Musluman olarak ne kadar zor
durumda olduğumuz daha iyi anlaşılabilecektir.
(Kaynak: Gıda Raporu)
Alıntı: siyahnur.com (Y)
__________________