YAĞ YİYEREK ZAYIFLAYIN! Uzmanlara gore kilonuzu kontrol altına alabilmenin en kolay yolu, sağlıklı yağlar yonunden zengin besinler tuketmektir. Bu durumda kolay acıkmazsınız ve spor salonuna gittiğinizde ihtiyacınızdan daha fazla enerjiye sahip olabilirsiniz. Şimdi size beslenme planınıza dahil edeceğiniz en iyi yiyecekleri ve onları alışveriş listenize neden eklemeniz gerektiğini soyleyeceğiz... Cam Fıstığı İsmine kanmayın, cam fıstığı aslında tohumdur ve doğanın tek hormonları uyaran ve vucut yağını azaltan, pinolenic asit kaynağıdır. Ayrıca tohumlar icinde en yuksek iştah kesen protein oranına sahiptir (100 gramında 31 gram). Zeytinyağı Zeytinyağında bulunan tekli doymamış yağ, hem vucutta depolanan yağın parcalanmasına yardımcı olur hem de tokluk hissini arttırır. Cornell Universitesi’ndeki (ABD) araştırmacılar ekmeklerine tereyağı surmek yerine onları zeytinyağına banarak yiyenlerin daha az ekmek tukettiklerini ve toplamda 53 kalori daha az aldıklarını ortaya koymuşlardır. Keten Tohumu Yağı Yiyeceklerinize keten tohumu yağı katmak sizi daha uzun sure tok tutacaktır. Keten tohumundaki temel yağ asitleri, midenin yiyecekleri daha uzun sure tutmasını sağlarken, icerdiği lifler sayesinde kan şekerinin hızla yukselmesini engelleyerek kısa sure sonra aclıktan midenizin kazınmasını onler. Somon Beyindeki aclık sinyalinin duğmesini kapatma başarısıyla nam salan omega-3 yağ asitleri, yeni araştırmalara gore karın bolgesi yağ hucrelerinin kuculmesini sağladığı gibi, on-yağ hucrelerini bloke ederek onların kalıcı yağ hucrelerine donuşmelerini de engelleyebilmektedir. Ceviz Diğer tum kuruyemişlerden daha fazla omega-3 iceren ceviz iclerinde en sağlıklı olanıdır. Lipolytic (yağ yakan) geninizi calıştırırken lipogenic (yağ depolayan) geninizi de durdurur. Coğu kişi yılbaşı haricinde de rahatlıkla ceviz yiyebileceğinin farkında bile değildir. Soya Vitamin, mineral, bitki tabanlı omega-3’ler ve hastalıklarla savaşan fito-besinler yonunden zengin olan soya, sadece kilo vermenize yardım etmekle kalmaz ayrıca bu kilo kaybının kaslardan değil de yağlardan olmasını da sağlar. Illinois Universitesi’ndeki araştırmacılara gore soyadaki izoflavonlar, ostrojen gibi davranarak yağ depolanmasını yavaşlatan enzim gorevi gormektedirler. Hindistan Cevizi Yağı Yuzde 70’den fazlası doymuş yağ olsa da Hindistan cevizi yağı aslında orta-zincirli yağ asididir. Doğruca karaciğere giderek derhal enerjiye cevrilir. Yani hızlıca kullanılır ve depolanıp bel cevresinin buyumesine neden olmaz. Badem Kuruyemişlerde vucudunuzun enerji uretmek ve kilo kaybını başlatmak icin ihtiyac duyduğu bir mineral olan magnezyumdan bolca bulunur. International Journal of Obesity’de yayınlanan bir araştırmaya gore altı ay boyunca her gun badem yiyen denekler vucut yağlarının yuzde 18’ini kaybetmişlerdir. Kabak Cekirdeği Yediğiniz cerez her neyse bırakıp kabak cekirdeğine başlayın: İştah kontrolu ve kan şekerinin dengelenmesinde hayati bir mineral olan cinko yonunden zengindir. İcerdiği omega-3 ve omega-6 yağ asitleri metabolizmayı da hızlandırırlar. Tereyağı Patlayana kadar yiyin demiyoruz –doymuş yağ oranı cok yuksektir– ama kararında tuketirseniz tereyağı sizin icin faydalı olabilir. Kan şekerini dengeleyen omega-3 yağ asitleri ve konjuge linolenic asit (CLA), -araştırmalarla kas kazandırdığı ve bel bolgesindeki yağları yakmaya yardımcı olduğu ispatlanan yağ asitleri- ihtiva eder. Cikolata Trytophan, serotonin ve dopamin gibi temel besinleri iceren sade, siyah (bitter) cikolatayı tercih etmelisiniz. Hem iştahınızı bastırmaya hem de acıkmaya neden olan noral yolları bloke etmeye yardımcı olur. Ayrıca metabolizmayı hızlandıran ve trigliserid (depolanmış yağ) seviyesini duşuren kateşin –yeşil cayın icerdiğinden yaklaşık dort kat daha fazla– icerir. Avokado Amerikalı araştırmacılara gore avokado, icerdiği oleik asit sayesinde tokluk hissini arttırır. Bu asit beyne ac olmadığını bildiren ve aclığı uzak tutan bir yağ asidi olan oleoylethanolamide’ye (OEA) donuşturulur. __________________