YUKSEK PROTEİN, GUCLU KEMİKLER Yuksek proteinli diyetler, kemikleri guclendirebilir... Yuksek proteinli diyetler konusunda bizlerle aynı fikirde olmayan farklı kaynaklarla yıllardır tartıştık durduk. “Fazla protein bobreklerinizi mahvedecek. Fazla protein, vucudunuzdaki butun kalsiyumu alıp goturduğunde, kemiklerinizi tehlikeli bicimde kırılgan bırakacak” dediler bize. Neyse ki, biz butun bu negatifliği goz ardı ettik! Vucutlarımız proteinden faydalanmaya devam etti, kaslarımız buyumeyi surdurdu… Peş peşe yapılan araştırmaları keyifle okuyup haklılığımız kanıtlanırken biz de sadece diyetimizi yapmakla kalmayıp, aynı zamanda insanların cok fazla protein tuketmekle ilgili olarak inandığı bircok olumsuz goruşun aksini de ispatladık. Şimdi bu goruşlerin bir yenisi daha curutuluyor. Yeni yapılan ve Journal of Nutrition’da (Beslenme Dergisi) yayınlanan bir araştırma kapsamında, McGill Universitesi (Sainte-Anne-de-Bellevue, Québec) araştırmacıları, 17 ay gibi uzun bir sure boyunca farelere yuksek proteinli bir diyet uyguladılar. Kontrol grubu ile kıyaslandığında, yuksek protein grubunda daha duşuk vucut ağırlığı, daha az toplam yağ, daha az karın bolgesi yağı ve daha yağsız bir kas kutlesi oluştuğu gozlemlendi. Bunun surpriz yanı yok, bunu size ilkokulda dahi soyleyebilirdik. Asıl dikkat cekici olan husus, yuksek protein grubundaki farelerin kontrol grubundakilere gore daha yuksek bir kemik-mineral iceriği gostermeleri oldu. Daha yuksek kemik-mineral iceriği, kemiklerin daha yoğun ve dolayısıyla daha guclu olmaları anlamına geliyor. Bu nedenle, işe yaradığını bildiğiniz diyeti, yani yuksek protein diyetini secin ve her gun vucut ağırlığınızın her bir kilosuna karşılık en az iki gram protein alın. __________________