MAĞARA ADAMI GİBİ BESLEN - 3 Taş devrinde yulaf ezmesi ya da esmer pirinc olmaması Neandertal atalarımızı tarihe adlarını yazdırmaktan alıkoymamıştı. Zaten tahıla da ihtiyacınız yok... TAHILLARA KARŞI John Welbourn mağara adamı kadar guclu. Aslında tum bir kabilenin gucune sahip. 1.96 boy, 143 kilo ve sadece yuzde 11 vucut yağ oranıyla eski NFL oyuncusu kendine has Taş Devri diyetini yaptıktan sonra 273 kiloyla squat, 227 kiloyla bench press ve 318 kiloyla deadlift yapmayı başarıyor. Welbourn, arkadaşı olan guc sporcularını makarna, ekmek ve tahılları terk etmenin onlardan bir şeyi eksiltmeyeceğine ikna etmenin cok guc olduğunu da soyluyor. “Taş Devri diyetiyle ilgili en buyuk yanlış anlaşılmalardan birisi, bunun duşuk karbonhidratlı bir diyet olduğunun zannedilmesidir,” diyor Welbourn, kendisi Kaliforniya Costa Mesa’da, CrossFit Balboa’nın sahibi ve Taş Devri dostu yiyecekler satan Paleo Brands’in de ortağıdır. “Ekmek ve makarna yemenize izin vermiyor diye ketojenik bir diyet olduğunu duşunmeyin” diye de ekliyor. Peki ekmek, makarna, tahıl ve pirinc olmadan bu sporcular ihtiyac duydukları enerjiyi nereden bulacaklar? “Tek yapmanız gereken daha uygun karbonhidrat kaynaklarını secmektir,” diye acıklıyor. “Ben bu sorunu nişastasız sebzelerle cozdum. Tatlı patates ve yer elması gibi. Kokler, yumrular ve soğanlar da bu konuda size yardımcı olur.” Fakat Cordain’in ana yemek listesine gore tatlı patates ve yer elmasıyla da iş bitmiyor. Welbourn şoyle diyerek Cordain’i destekliyor, “Taş Devri diyeti bu şekliyle insanların yuzde 99’unda işe yarar, ama guc sporcularının bir kac kucuk değişiklik yapmaları gerekebilir.” Kas yapmak isteyenlerin Taş Devri diyetine harfi harfine riayet etmemesi icin bir neden de ağırlık calıştıktan sonra insulin artışına duydukları ihtiyactır. Vucut geliştiriciler genelde antrenmandan hemen sonra besinleri kaslara taşıyan insulini, buyumeyi ve toparlanmayı hızlandırmak icin harekete zorlamak amacıyla karbonhidrat yonunden zengin icecekler icer ve ekmek ya da beyaz pirinc yerler. Taş Devri diyetine uyanlar ise kavun, karpuz gibi şekerli meyvelerin bu ihtiyacı yerine getirdiğini soyluyorlar. Ozellikle karpuz cok iyi bir secimdir cunku bol miktarda, vucudun arginine ve nitrik oksit seviyesini arttıran, kan damarlarını genişleten ve kaslara daha fazla protein karbonhidrat gitmesini sağlayan citrulline icerir. Taş Devri diyetinin ilkeleri dunya uzerinde dikkat cekmeye devam ederken Cordain her gecen gun artan şekilde mucizeye yakın faydalarını goren kişilerin haberlerinin onlara ulaşmaya başladığını soyluyor. “Orneğin,” diyor, “kellik sorunu olan orta yaşlı bir kadının Taş Devri diyetinden sonra saclarının tekrar cıktığını biliyorum.” Bu harika ama acaba mağara adamı gibi beslenmek sizi daha guclu yapar mı? __________________