Supplementler ilac mıdır, değil midir? Bir ilac soracaktım?- Bu iacın yan etkisi var mı?- Sizde toz var mı?-Sizde toz var mı? Uyuşturucu satışını cağrıştıran bir soru. İlac sorma, eczaneye yakışır bir soru. İstanbul’un orta yerinde kocaman spor salonu olan arkadaşım aynı zamanda vucut geliştirme yarışmalarında hakemlik yapıyor. Bu spora yıllarını vermiş. Salonunda supplement satılmıyor. Neden satmıyorsunuz diye soruyorum. Millet yanlış anlıyor diyor. İlac satıyoruz sanıyor, orada ilac satılıyor diye gelmiyor. Evet bahsettiğim yer İstanbul. İstanbul’un modern semtlerinden Capa da buyuk bir spor salonu. İstanbul’un gobeğinde bile sporcu ek gıdalarına karşı onyargılar aşılabilmiş değil. Dunyanın pek cok yerinde bunlar yıllar oncesinde aşılmış, ulkemizde halen devam ediyor. Hıncal Uluc anlatıyor. Yıllar once evli olduğu hanımın ailesi yabancı. Amerikadalar. Hıncal onları ziyarete gidiyor. O yıllarda Hıncal genc. Kayınpederi goruyor ve cok şaşırıyor. Adam ondan daha genc gorunuyor. Nasıl oluyor bu diyor? Bakıyor kayın valide her sabah elinde bir avuc hap, kayınpedern ağzına tıkıyor. İşte diyor biz bunları yıllardır kullanırız. Anti Aging supplementler. Amerikalı kullanıyor. Kayınpeder damattan genc gosteriyor. Belki 30 yıl oncesi. Ama bizde halen İstanbul’un gobeğindeki salon onyargılardan satamıyor. Supplementler ilac mı? Hayır. Her sporcunun, ozellikle vucut geliştirme ile uğraşan sporcuların, sporcular icin uretilmiş ek gıdalardan faydalanması, enerji, guc ve performans artışı ile kas yapılanması icin doğal bir yontemdir. Sporcu ek gıdaları ilac değildir. Sporcu ek gıdaları steroid değildir. Supplementlerin ilk kullanımı ikinci, hatta birinci dunya savaşına kadar uzanır. İlk uretenlerin Almanlar olduğu soylenir. Asker cephededir. Cepheler yerleşim yerlerine uzaktır, yiyecek sevkiyatı zordur. Asker icin yiyecek hem onun en temel besin ihtiyacını karşılayabilmeli hem de kolay taşınabilir olmalıdır. Asker cephede, bizim pazardan aldığımız gibi torbalar dolusu yiyecek taşıyamaz. Kucuk, hafif ve etkili olmalıdır. Oyleyse vucuda en faydalı besinler alınıp sıkıştırılmalı, faydasız veya az oranda faydalı kısımlar atılmalıdır. Bu şekilde supplementler ilk olarak cephedeki askerler icin uretilir. Gunumuzde de NASA tarafından, uzaydaki astronotlar icin gerekli besin ihtiyacını karşılayacak, az yer kaplayan ama etkili ve aylarca uzayda kalacak olan astronotların ihtiyacını karşılayacak ozel besinler uretilip kullanılmaktadır. Sporcular icin de durum farklı değildir. Bir sporcu, ihtiyacı olan protein, karbonhidrat, vitamin ve mineralleri alırken bunların yanında kendisine zararlı yağ, kolesterol, aşırı lif ve şekerden uzak durmalıdır. Ancak yenen gıdalar sadece sporcunun ihtiyacı olan besinlerden oluşmaz. Ayrıca sporcu, gıdalar icindeki bazı besinlere normal bir insandan daha cok ihtiyac duyar. Oyleyse sporcular icin uretilmiş ozel gıdaların olması da şaşırtıcı olmamalıdır. Orneğin: Vucut geliştirmek ve kaslarını buyutmek isteyen bir sporcunun kendi ağırlığının her kilosu icin 1,5-2 gr proteine ihtiyacı vardır. Yani 100 kg bir vucut geliştirmeci icin 150 gr ile 200 gr proteinden bahsediyoruz. Bu her gun 1 kg et yemek demektir. Her gun 1 kg et yemek bıktırıcı olacağı gibi, 200 gr protein alacağım diye etin icindeki yağı ve diğer 800 gr maddeleri ne yapacaksınız? Sporcularda performans ve guc artışına yardımcı olduğu ceşitli universitelerin bu konudaki araştırmalarıyla ortaya konan Creatine maddesine bir sporcunun gunluk 5 gr kadar ihtiyacı olduğu belirtilmektedir. Creatine, doğal ortamında otlayan buyuk baş hayvanların etinde 1 kiloda 1 gr kadar bulunur. Oyleyse 5 gr kreatin alabilmek icin 5 kilogram et yemek gerekir. Bu mumkun mudur? Supplementler olarak adlandırdığımız besin takviyeleri ve burada konumuz olan sporcular icin ek besinler; sporcunun ihtiyacı olan madddelerin, normal gıdalar icinden ayrıştırılıp, uzun sure etkisini kaybetmeyecek ve muhafaza edilecek şekilde korunması, yine ihtiyac duyulan vitamin ve minereallerle zenginleştirilmesi ile sporcuya besin olarak verilmesi esasına dayanır. Gunumuzde besin maddelerinin pek coğu, gecmiş yıllardan bugune incelendiğinde besin değerlerinden cok şey yitirmiştir. Gıdalardaki besin değerlerinin yıllara gore azalmasını onumuzdeki gunlerdeki yazılarımızda sizinle paylaşacağız. Kullanılan tarım ilacları, besinlerin uzun sure ticari raf omrune sahip olması icin iclerine katılan katkı maddeleri, gıdaları homojenize ederek vucudun anlayıp ayrıştıramayacağı ve bu nedenle de kullanamayacağı hale getiren gıda saklama yontemleri, gıdalardaki besin değeri deformasyonunu daha da artırmaktadır. Malesef karnımızı şişiren ve kısa sure tokluk veren ama bizi beslemeyen gıdalarla karşı karşıyayız. Buna bir de gıda hileleri eklenince işin boyularını siz duşunun. Gun yuzu gormeden iki haftada buyutulen kumes hayvanlarını yiyoruz. İcine tavuk sakatatı konmuş ne olduğu bilinmeyen şeyler soframıza sucuk diye gelyor. Zeytini demir tozu ile karartıyorlar. Etin icine eti ağır cektiren su ve bu suyu ette tutan kimyasallar basıyorlar. Kullanılan tarım ilaclarının zararları, DNA sı ile oynanmış gıdalar her gun televizyon ekranlarında ve bunların hayatımızı nasıl da tehdit ettiğini izliyoruz. Yiyoruz ama besleniyor muyuz? Yediğimiz gıdalar ne kadar guvenli? Bir sporcunun ise bunlara tahammulu yok. Sporcu kendisi icin gerekli tum besinleri tam, zamanında ve eksiksiz olcude aldığı oranda başarılı olacaktır. Sporcu ek besinleri de toz, tablet veya kapsul formatında uretilirler ve şekillerindeki bu benzerlik onların ilaclarla karıştırılmasına sebep olur. Coğu zaman bir vitamin veya amino asit tabletini bir ilac tabletinden aytırt edemezsiniz. Ancak formatındaki bu benzerlik onları ilac yapmaz. Supplementlerin ne işe yaradığını ve nasıl uretildiklerini anlatan ileriki yazılarımızda konu daha iyi anlaşılacaktır. Sporcu gıda takviyeleri ilac değil doğal ek besinlerdir. Ulkemizde ilaclar sağlık bakanlığının denetiminde uretilir, ithal edilir ve denetlenir. Ayrıca sadece eczanelerde satılabilir. Ancak sporcu ek besnleri Tarım Bakanlığı denetiminde uretilir, ithal edilir ve denetlenir. Her yerde satılabildiği icin ister markette ister internette isterse eczanede satılabilir. Nasıl ki cocuk mamaları, bebekler ve gelişme cağındaki cocukların ihtiyacları duşunulerek, onların ihtiyac duyacakları besinlerle zenginleştirilerek uretilip satılıyorsa bir benzetme yaparak sporcu ek gıdaları icin de sporcunun mamasıdır diyebiliriz. Supplementlerin ceşitleri, fonksiyonları ve nasıl uretildikleri konusundaki yazılarımızla konu daha iyi anlaşılacaktır. Ulkemizin sporda daha iyi yerlere gelmesi ve uluslararası arenada rekabet edebilmesi icin ONYARGILARDAN KURTULALIM. SPORDA İLERİ ULKELERE BAKALIM. ONLAR NASIL BESLENİYOR? ONLAR NASIL CALIŞIYOR? __________________