YUMURTA Vucut geliştirme diyetlerinin ayrılmaz bir parcasıdır.*Vucut geliştirme*işinin icindeyseniz ve yumurtayı hala diyetinizin temel besini haline getirmediyseniz, bir an once getirmelisiniz. Herhangi bir insanın size soyleyebileceği gibi bu sıradan besin, mukemmel bir protein kaynağıdır. Yumurtanın icerdiği protein turu, kas yapmak icin gerekli olan tum onemli amino asitlere sahiptir. Yumurta proteininin, diğer protein turlerine gore dunyaca kabul edilen bir standart haline gelmesinin esas nedeni budur. Yuksek protein iceriği ve bu proteinin kalitesi, haşlanmış yumurtanın harika bir vucut geliştirme besini olarak gorulmesinin başlıca nedenidir. Tek bir*yumurta,*altı gram ham proteine sahiptir ve şu an sunulan en ucuz protein kaynağıdır. İcerdiği proteinin cok iyi kalitede olduğunu da goz onune aldığınızda, yumurtanın artık neden kişilerin vucut geliştirme diyetlerinin belki de en onemli parcası olduğunu anlayabiliriz. Protein, yumurtanın icerisindeki tek besin maddesi değildir. Yumurta ayrıca A, D, B1, B2, B6, B12, E ve K vitaminleri kaynağıdır. Lutein, sistein, kalsiyum, magnezyum, demir, kolin, folik asit ve cinko icerir. Bilmeniz gereken bir şey daha var. Haşlanmış yumurta atıştırmak, aclık ağrılarının saatler boyu etkili bir bicimde uzaklaşmasını sağlar. Bu kadar cok faydanın tumu, bir kucuk paketin icinde! Yumurtanın kolesterol ve yağ iceriği konusunda endişeli olabilirsiniz. Aslında bir adet yumurta sadece beş gram yağ ve iki gramdan daha az miktarda doymuş yağ (fakir yağ) icerir. Calışmalar ayrıca yumurta sarısı icindeki kolesterolun, kanınızdaki kolesterol seviyesini yukseltmediğini gostermiştir. Fakat doymuş yağın aşırı derecede tuketimi kolesterol seviyesini yukseltir. Dolayısıyla vucut geliştirme rutinlerini en iyi hale getirmeyi gercekten istiyorsanız, diyet planınızda haşlanmış yumurtaya yer ayırmalısınız. Yumurtanızı ister ciğ, haşlanmış, kızarmış, cırpılmış, buğulanmış ister herhangi bir şekilde yemeye karar verin,*kas geliştirmeye*ilginiz varsa acilen daha fazla yumurta yemeye başlamanız gerekiyor. Fakat: Ciğ Yumurta ve Pişmiş Yumurta Tuketmenin Farkları Babamın kucukken Bruce Lee hayranıydı.Bu spora ilk başladığım zamanlar Bruce Lee’nin ciğ yumurta ictiğini soylerdi.Eminim sizde bazı sporcuların yumurtaları bu şekilde tukettiğini duymuşsunuzdur.Bir kac defa bende denedim fakat ciğ olarak yumurta icmek benim icin gercekten olumdu. Fakat son zamanlarda internette bulmuş olduğum araştırmalar sonuclarında ciğ yumurta tuketmenin zararlı olduğu goruşune varılmıştır.Ciğ yumurta tuketen insanların Salmonella hastalığına yakalanma olasılıkları fazladır. Yumurtanın Beyazı ve Sarısı Yumurta en ucuz ve en verimli protein iceren besinler arasındadır.Proteininin kalitesi acısından diğer besin kaynaklarından ustundur. Onemli derecede protein iceren diğer besinler ile karşılaştırıldığında da acık ara ondedir.Yumurta %94, sut %85, balık %75 ve kırmızı et %74 oranında kaliteye sahiptir. Sporcular eğer diyet donemindeyse yumurtanın sarısını minimum duzeyde tuketmelidir.Normal zamanlarda ise gunde en fazla 2 adet tuketmelisiniz. Yumurta Beyazı Yumurta Sarısı Kalori 16 - 54 Yağ(g) 0 - 5 Kolesterol(mg) 0 - 210 Sodyum(mg) 55 8 Karbonhidrat(g) 0 - 1 Şeker 0 - 0 Protein 3 - 3 Vitamin A (IU) 0 245 Vitamin B12(mcg) 0 - 0,3 Vitamin D (IU) 0 - 18,2 Kalsiyum (mg) 2,3 - 21,9 Folat (mcg) 1,3 - 24,8 Potasyum (g) 53,8 - 18,5 Selenyum (mcg) 6,6 - 9,5 Omega-3 (mg) 0 - 38,8 Derlemedir. __________________